四川食品饮料产业迈上万亿新台阶。四川省委十一届三次全会作出加快构建“5+1”现代工业体系的决策部署，提出“立足我省资源禀赋和产业基础，重点培育电子信息、装备制造、食品饮料、先进材料、能源化工五个万亿级支柱产业”。
近年来，在四川省委、省政府坚强领导下，经济和信息化厅主动作为，系统谋划，会同相关市（州）和部门，积极应对疫情影响，奋力推动全省食品饮料产业跨越万亿台阶。2021年全省食品饮料产业实现营业收入10030.2亿元，增长10.3%，总量较2018年底增加1830.4亿元，实现利润总额1258.5亿元，增长19.7%。
特色产业发展强劲
依托省领导联系指导重点产业发展机制，《推动白酒产业高质量发展的若干措施》等系列政策措施深入实施。2021年，农产品精深加工、优质白酒、精制川茶、医药健康等4个特色产业分别实现营业收入4804.0亿元、3451.4亿元、245.8亿元、1757.0亿元，分别增长7.4%、14.0%、5.1%、11.4%，优质白酒、医药健康产业利润分别增长24.9%、22.0%，细分领域的特色产业竞相发展态势明显。
产业集群加速形成
《关于大力推动农产品加工园区发展的意见》有效落实，郫都川菜产业园等30个食品饮料园区列入全省“5+1”重点特色园区培育发展三年行动计划，川南白酒、郫都调味品、遂宁肉制品等一批特色产业集群不断壮大。打造了30个省级农产品加工示范园区，规上企业在省级农产品加工示范园区集中度达80%，基本形成“一园一主业、园区有特色”发展格局。
企业发展势头良好
食品饮料企业梯度培育行动深入实施，新希望入围世界500强，川企百强中食品饮料企业15户，烟酒税收总量500亿元，占制造业税收的三分之一。圣诺生物、欧林生物、汇宇制药等企业在科创板上市。培育食品饮料领域省级“专精特新”中小企业416户，占16.0%，认定20户精制川茶自动化清洁化加工示范企业，20户乡村振兴带动标杆企业，大中小企业加速实现融通发展。培育17家国家级绿色工厂，58家省级绿色工厂，企业绿色发展水平大幅提升。
产业动能加速积蓄
聚焦产业链关键环节积极开展项目招引，2018年以来，引进267个食品饮料产业重点项目，投资1691.3亿元，其中，2021年引进重点项目128个，投资979.61亿元。强化运行监测，加强保障服务，164个食品饮料产业重点工业和技改项目完成投资461.6亿元，百事生产基地项目、新雅轩调味品生产线建设等一批重点项目竣工投产，水井坊全产业链基地（一期）、四川省医用卫生产业基地等在建项目稳步建设。
创新支撑明显增强
建成省级重点实验室7个，工程技术研究中心18个，产业技术研究院5个，培育省级企业技术中心178家，高新技术企业、科技型中小企业80户，2018年以来，96项研究成果获四川省科技奖励，农产品精深加工、精制川茶领域分别转化重大科技成果30项、28项。整合华西海圻、成都先导等创新服务资源，引进药明康德等新药研发创新服务平台。
新模式新业态不断涌现
企业利用5G、大数据等新技术开展改造升级的覆盖面持续扩大，中央厨房、“基地+加工+营销”等新模式不断呈现，利用移动社交、新媒体等发展社交电商等新业态的企业数量不断提升。2021年农产品加工品网络零售额达727.6亿元，同比增长19.7%，精制川茶实现网络零售额95.7亿元，泸州老窖、五粮液、1919、白家食品等企业网络零售额稳步提升。
品牌优势持续巩固
深入实施《“四川制造”品牌提升三年行动计划》《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》，举办消费品精品展、川酒全国行、中国国际酒业博览会、中国（成渝）美食工业博览会等系列活动，“天府龙芽”“天府粮油”、东坡泡菜等一批区域品牌知名度和影响力显著提升，“六朵金花”、竹叶青、美好火腿肠、丹丹豆瓣等产品品牌驰名国内外。
