打开香槟倒入细长的香槟杯中，金黄色的酒液透着一丝璀璨，细小的气泡沿着杯壁缓缓升起，相信沒有多少人能够抗拒香槟带來的欢愉气氛与小小的虚荣滋味，在那些生命中的成功时刻，绝对少不了香槟。每個香槟品牌都有其独特风味，下面这 8 个香槟品牌，就算不买，你也一定要认识：
香槟王 Dom Pérignon
香槟王即唐·佩里侬干型香槟王（唐·佩里侬，被称为“香槟之父”），是法国顶级香槟，以稀有和极高品质闻名，是LVMH旗下香槟品牌，其最明显的特征是其盾形酒标，他們只有在好年份才酿造，并只摘取第一轮最优质的葡萄榨汁，需要陈年至少 7 年才除渣装瓶上市。
凯歌香槟 Veuve Clicquot
世上第二大香槟制造商，酒庄位于法国巴黎北部香槟区，是全球历史悠久的香槟酒庄之一。1805年，凯歌夫人（Madame Clicquot）接管酒厂，加入了细腻、大胆前瞻的创意，酒厂开始大放异彩。现与香槟王同属 LVMH 集团，凯歌香槟香气浓郁、结构扎实，深受消费者喜爱。
酩悦香槟 Moët et Chandon
若要说现今知名度和销售量最高的香槟品牌是谁，绝对非酩悦香槟莫属。现在于 LVMH 集团的酩悦香槟创立于 1743 年，酒厂规模在世界范围内也是数一数二的大。不少皇室婚礼都有酩悦香槟的身影，自 2009 年起更成为奥斯卡金像奖的指定香槟，而 NBA 总冠军颁奖和赛后派对所使用的也是酩悦香槟。下次不知道该带哪支香槟参加派对的話，带酩悦香槟就对了！
伯兰爵香槟 Bollinger
伯兰爵香槟可以说是完美香槟的代名词，自十五世纪以来的传统高贵香槟品牌，他们相信好的香槟需要较长的窖藏时间，以足够发展特性及复杂度。所以比起法定的一年，无年份的伯兰爵香槟最少窖藏三年以上，年份香槟则窖藏五年，特级年份香槟则高达八年之久。经历过五个世纪后，在香槟界的地位依然凭借三星级的荣耀屹立不倒。另外値得一提的是，知名 007 系列电影中，情报员 James Bond 最爱的酒就是 Bollinger！甚至还出了一款联名酒款。
路易王妃香槟 Champagne Louis Roederer
路易王妃香槟（Louis Roederer Champagne）创立于 1776 年，曾为俄国沙皇亚历山大二世指定的御用酒商。从 1833 年 Louis Roederer 一直到現在一直由同一家族所拥有，是极少数目前还维持家族独立经营的知名香槟酒庄，追求极致的品质是其不变的家族傳統。水晶香槟是路易王妃香槟的顶级酒款，除了瓶身以全手工打造，而且至少陈年五年才裝瓶。在各大香槟书籍或排行，路易王妃绝对名列榜上，是喜好香槟的你不容错过的重要品牌。
皮耶爵（巴黎之花）香槟 Perrier-Jouët
皮耶爵香槟又称作「巴黎之花」，在 1854 年推出史上第一款不甜香槟，在当时的香槟市场造成不小的轰动。他的专业技术可说是艺术与工艺的完美结合，品牌以「美好年代（Belle Epoque）」特酿香槟最为知名，瓶身用艺术家 Emile Galle 于1902 年绘制的银莲花朵图案装饰，同时象征皮耶爵柔和的花香调风格。
库克香槟 Krug
酒庄于 1843 年由 Johann-Joesph Krug 先生在法国创建，虽然目前隶属于 LVMH 集团，但仍由家族成员掌控酿造与调配过程。库克香槟有「香槟中的劳斯莱斯」之誉，也是作家海明威最爱的香槟。库克拥有年产量低、超长的陈年时间为特征，加上 Krug 家族追求最好的酿造精神及独到的酿酒技术，成就了库克香槟，其独特优雅细长的劲身为瓶身最明显的特色，并且每瓶库克香槟瓶身上都有专属的编号 ，可以到官網上查证购买的是否为赝品。這也使得库克香槟成为世人争相追捧的顶级香槟之一。
黑桃王牌香槟 Armand de Brignac
曾出现在知名嘻哈歌手 Jay-Z〈Show me what you got〉的 MV 中，并在 2009 年的全球香槟试饮大赛中，从一千支香槟脱颖而出，夺得全球香槟第一名的殊誉。黑桃王牌香槟是由拥有两百多年历史的 Cattier 酒庄酿造，该酒庄有着深达 30 公尺的陈年环境，自葡萄的种植到最后酿造成功，无一不展现出对传统的坚持。秉持着最精細、严谨的态度來进行一连串的作业，除了专业成员手工摘采葡萄，连装瓶也坚持以全手工进行。由如此细心的态度与精湛的酿造技术，使得香槟中气泡含量較一般香槟多出一倍以上，也更加绵密。
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