今天看到一些酒友说了一些关于酒的段子，小编非常感兴趣。而且听完觉得说的是很有道理，“酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午端起酒杯还是很美!”酒已经成为生活中不可或缺的一个饮品。
只不在说到酒的时候，大家心里也有一定的疑问，如今，关于白酒真假的问题，为大家最关注的，随着白酒市场的繁荣，越来越多的商贩子，为了盈利，将违劣产品，卖给，不懂行的消费者，因此不少酒民反应，买酒的时候最好会一些鉴别技巧，比如选择酱香型白酒的时候，可以看空杯留香的特点，这样的酒质量不会差，之所以这么说也主要是因为有三点原因。
原因一:
很多香味，是经过时间酿造的，所以空杯留香可以去除化学物质。酒越陈越香这个道理，想必在圈子里大家都知道，老酒是经过时间磨练的，是精华，酒中的物质层次也越来越丰富。因此口感体验上也不会让人失望，长期存放的过程中，酒香自然而然的就会突出，这种经过时间磨练形成的香味，经久不散，让人回味无穷。因此酱香型白酒，空杯留香成为了一大特色。
原因二:
空杯留香也是鉴别酱香型白酒真假的一个重要方法。如今随着白酒受欢迎的程度越来越高，白酒市场也逐渐被黑化，不少商贩为了个人利益将假酒劣质酒，拿出来忽悠消费者。使白酒市场变得鱼龙混杂，酒的质量也是良秀不齐。因此在买酱香型白酒的时候空杯留香也成为了，一个鉴别假酒劣质酒的方法。假酒的香味一般都是经过香精勾兑而成。香气持久的时间比较短，而真正的酱香型白酒，香气优雅，口感醇厚，空杯留香，回味悠长。
原因三:
空杯闻香从时间和品质两个最重要的维度入手。一般低于5年的酒，空杯留香很少达到12小时以上。以前的茅台酒空杯闻香可达三天以上，但近三四年的茅台酒已经大不如前。当潮水退去，就知道谁在裸泳。同样，当酒液挥发干净，就知道哪个是好酒。
这些原因想必大家都为什么酱香型白酒，空杯留香的好，其实生活中买酒的技巧，我们知道中国有12种香型的酒，每一种都有自己的特点，说这些特点我们最容易鉴别他们的真假。这也是我说酱香型白酒，选择空杯留香的原因，所以大家买酒的时候一定要多掌握一些知识，买酒的时候一定用的到。
