从1948到2018，宝丰酒见证了伟大的时代和行业变迁；
从国营裕昌源酒厂到宝丰酒业，宝丰酒经历了伟大的名酒和豫酒荣耀。
1947年，驻宝丰解放军首长陈宏达接管宋德修开办的裕昌源酒馆，在合并其他酿酒作坊的基础上，组建“豫鄂陕边区第五军分区酒局”。
当时，生产的宝丰酒主要作为医疗消毒和官兵庆功用酒。1948年5月，中共中央中原局、中原军区机关迁驻宝丰，刘伯承、邓小平、陈毅、邓子恢等老一辈革命家在此指挥了宛东、开封、睢杞、襄樊、郑州及桐柏江汉等战役，为淮海战役和解放全中国奠定了坚实的基础。宝丰酒作为当时的军需品为解放战争立下了不朽的功绩！
1948年10月，宝丰县人民政府接管“豫鄂陕边区第五军分区酒局”，正式建立了“地方国营宝丰县裕昌源酒厂”，时有职工15人，厂房11间，计220平方米，酒锅1套，酒坛3个，地缸200个。
成为河南省建厂最早的白酒厂家。也是豫鲁苏皖四省中唯一的清香型白酒。
1955年10月，更名为“地方国营宝丰酒厂”，改回宝丰县属，从此宝丰酒厂的名字一直沿用至今！
50年代，县人民政府在原“地方国营宝丰县裕昌源酒厂”的基础上经历两次大规模的扩建及技术提升工作，初步建立宝丰酒厂早期规模。
第一次扩建于1953年，时鲁山县酒厂并入宝丰县裕昌源酒厂，隶属省酿造工业公司，后改名为“河南省酿造工业公司宝丰酒厂”。
第二次扩建于1956-1958年，国家投资5.15万元，兴建仓库、厂房、化验室和发酵池等，用化学仪器代替人工测试酒醅、酒曲的温度。
第三次扩建于1966-1967年，许昌地区财政局（宝丰县行政所属许昌专区）为宝丰酒厂拨款7万元，修建厂房和职工宿舍。并次年县酒厂建成城内第一座水塔启用，生产规模继续扩大。
经历前期数次扩建及技术提升后，宝丰酒生产规模仍不能满足社会需求。县人民政府开始筹备新址继续扩大宝丰酒厂生产规模。1969年11月26日，在县城南关筹建新址，历时6年时间搬迁工程，于1975年初，除原厂址留一个大曲车间外，其余全部迁至新址。
1976年，在新址上先后建成曲房、装酒车间、装酒楼、糠库、发酵池等。电、水、气供给基本得到解决，生产实现部分机械化和半机械化，年产量达到1744吨，产值204.8万元。
新厂区新设备，造就新气象。宝丰酒的酿造技艺在此期间得到突飞猛进的提升。
酿酒车间
1980——1984年，国家投资1100万元，兴建机电室、锅炉房、制曲车间、机械化大曲车间、原料成品仓库、微波楼、生产指挥楼、办公楼等设施。
1985年，宝丰酒厂建成科研楼、实验楼、酒库楼等，生产规模、工艺进一步得到扩大和提高，当年产值达到1489.7万元，上缴税利427.7万元。1987年，宝丰酒厂是县内唯一一家全民所有制酿酒企业。宝丰酒厂已成为河南省规模最大的白酒酒生产厂家之一，也是县地方财政收入的主要来源。
规模的扩大，技术的提升，宝丰酒酿造工艺也获得国内行业高度认可，各项荣誉纷至沓来。
办公大楼
原酒库
2006年，宝丰投资3亿多元，进行技术改造和科研开发。2008年，投资300多万元，对制曲设备、酿造设备进行更新改造，提高了产品质量和产量；投资600多万元，将原有贮酒铝罐全部不锈钢罐，解决了铝罐贮酒中化合物对酒质的影响；投资6800多万元，上马了万吨储酒工程暨配套自动化灌装生产线，建成后新增1万吨储酒能力，5万吨调酒及灌装能力；同期大力建设发酵地缸达10万个，增加54个生产班组，8条自动化成装线，加大生产，使企业年销量达20000吨，成品酒产品30000吨，原酒存酒量30000吨；2010年完成产值8.9亿元……此外，宝丰还组织科研人员自行研发出地缸发酵温度控制系统，成功解决发酵温度控制难的问题，提高了酿酒产量和质量，由此，宝丰逐步成为了集研发、生产、酿造、灌注、包装、销售为一体的大型酒企。
制曲楼
地缸
酿造车间
生产区
生产区
