百年窖龄系列是泸州老窖中高档产品，窖龄60年为金色瓶身，象征珍藏。由泸州老窖传统酿制技艺第19代传人，三大传奇人物李友成、赵子成、张福成兴建的窖池出产。本期视频，茅酒守艺人对品这款窖龄60年和水晶剑。
水晶剑倒酒
窖龄60倒酒
首先我们来看看两个酒的酒色和挂杯，两个酒的颜色都是清澈透明，无论在静态还是晃动下窖龄60的颜色都要略重一点，而水晶剑的颜色是很明显的透亮感，晃动时两个酒的油状感差不多，水晶剑的酒液接触杯子上沿形成酒线的时间要慢一点点，酒柱下落的时间也要慢点，相对来说酒柱更细密不像窖龄60的酒柱那么粗大。
来看看两个酒的香气香味，两个酒的香味都干净柔和，不刺鼻不冲鼻，但是你仔细对比在两个的香气一上来的时候，水晶剑的放香要略大一点，香气中带有明显的窖香味，窖龄60的放香就要弱很多，而且它的窖香也很淡不好捕捉，随着香气散开窖龄60的陈香味上来的特别快，只不过这个陈香味有点问题，就是让人感到有点发闷生谷壳味有点明显，谷壳味中还夹杂了淡淡的糟味，水晶剑的陈香虽然不如窖龄60，但是它没有明显的生酒味的感觉生粮味也不明显，香气香味比较清新清爽，粮食香花香果香糟香的味道都明显比窖龄60大，香味还比较分明，所以它的香味层次性和芬芳性都比窖龄60好一点。
看看两个酒的入口怎么样，两个酒的入口都干净清爽，不刺激也不躁辣，都还比较绵柔绵甜，但是两个酒入口的甜味有所区别，水晶剑的甜味更多的是那种粮食糖化好的甜味和玉米发酵过的甜味，这种甜味的厚实感更强，甜味强度和持续时间都比窖龄60要明显。窖龄60的甜味更多的是那种陈年纯粮食酒的甜味，它甜但是不香，因为它的甜味散开的时候带有生谷壳的味道，让人不是很愉悦，厚实感也不如水晶剑。总的来说水晶剑的在口腔中有一种炸开的感觉就是爆香感，甜味散开后有微微的涩味还带有明显的酸味，后味更舒服，这些感觉都比窖龄60更明显，所以水晶剑的唇齿留香感口舌生津感都更好一点，滋味的层次性丰富性更好。
我们再来看看空杯，两个酒的空杯都带有陈味，只不过这两个陈味不大一样，窖龄60的陈味还是和上面一样带有明显谷壳味的感觉，而水晶剑的陈味感觉更舒服，空杯的香味更厚实，粮香味和窖香味相对来说更明显。本期视频就到这里，酒友们，这两款酒你更喜欢哪一款呢？请在评论区留言、转发。关注茅酒守艺人，我们一起以专业的视角来品遍天下美酒，88。
