马上进入4月了，天气逐渐回暖！好恨这反复无常的疫情，让人出不了门！
这大好时光，如果只是用来抢上海青，也着实浪费！
人间四月天，喝酒正当时。真的没有比坐在小酒馆里喝酒更快乐的事了。
前几期，给大家介绍了上海和北京喝自然酒的好去处，粉丝们还挺喜欢。今天，我们把哈喇子...不是，我们把目光聚焦在广州，去这个南方城市找寻那一间间隐于市的自然酒wine bar~
暖庐
地址：海珠区翠竹路20号105铺
自然酒的热潮在广州的兴起，大概是在2020年前后，而暖庐可以说是广州第一家专业的自然酒吧。
主理人名叫Warm，是一位骨灰级的葡萄酒玩家。自从一次在餐桌上，品尝到来自捷克的自然酒之后，便深深地爱上了自然酒。
但当时广州并没有专门喝自然酒的酒吧，他找来找去都找不着！一气之下决定自己开一家，于是就有了这间“暖庐”。
接下来的2年时间里，暖庐便成了广州自然酒爱好者的集散地。
Warm开店后，认识了不少国内独立酿酒师，同时也希望大家能一起合力为推广中国葡萄酒做点事情，以及增加广州喝酒文化和氛围的多样性。
真是一位有抱负有理想的有志青年~
在暖庐，80%的酒是自然酒，不仅有国外的名庄酒，还有大量国内本土独立酿酒师的佳酿。
值得一提的是，这里大部分酒标上的画都很有趣，有些莫名的可爱。
这家偏日式风格的酒吧，隐匿在翠竹路的一个老小区一楼，隐秘得有些离谱，定位要搜索对面图书馆才能找到。
虽然难找，但并不妨碍越来越多的爱好者造访暖庐，店铺面积不大，日式装潢营造出温馨的感觉。墙上有很多有趣的贴纸和布件，环境很nice。
酒吧不大，只有六七个吧台位，外面还有一些户外位，体验无敌舒服。
CAPRI
广州市天河区华康街62号104室
CARPI是意大利语，可译作“卡尔皮”或者“卡普里”。它是位于意大利中部艾米利亚-罗马涅大区摩德纳省的一个小岛。在许多意大利人心目中，CARPI就像一个世外桃源，自然、幽静、没有尘世的污染。
而以CARPI命名的这家自然酒小酒馆，又何尝不是酒客们的世外桃源呢！
作为一家主打意大利自然酒的Wine bar，CARPI隐藏在太古汇商圈背后的华康街老社区里，搞不好比暖庐更难找。
还好酒香不怕巷子深，这里每日依然人来人往。
店内以地中海风格为主，有很多圆拱形的拱门，还有些葡萄酒桶做装饰，同时整个酒吧也搭配了蓝色的地中海装修风格，充满了意大利风情。
店内空间比较宽敞，竹藤的椅子，简约的餐桌和一些水果、陶罐以及干花的小摆件。墙上陈列的黑胶唱片及老海报，整个氛围十分有情调~
店面整体不大，一进门就能看到店里的酒架。酒架上除了有品种多样的意大利自然酒，还能找到一些小众酒款和罕见年份酒，比如西班牙和斯洛文尼亚的自然酒款。
店内没有酒单，选酒也定期更换，但基本上都是偏地中海风格为主，重桶味、重单宁和风格funky的酒款基本会被排除在外。
如果你也喜欢地中海风格的话，Capri会是一个非常不错的选择。
MuST
地址：天河区华讯街2号109房自编1号
MuST 位于珠江新城华就路，位置相对于上面两家店好找得多。如果来得早了，还可以进去喝杯咖啡。
当你错以为自己是不是进了一间咖啡馆时，到了晚上灯光一变就成了MuST。
MuST的主理人名叫Muti，是一名土生土长的90后广州仔。先前一直潜身国外发展，曾在好莱坞经营电影科技公司。
向往无拘无束生活的Muti，机缘巧合下自然葡萄酒结缘。
之后的几年时间里，Muti先是在法国蓝带学习侍酒，师从Mr. Franck Ramage，后来到了波尔多学习酿酒和泥土结构。再到了伦敦跟随Decanter的大师们学习品评，也在伦敦做了三个自然酒吧项目。
没过多久，他就开了这间MuST，填补了广州自然葡萄酒市场的空白。
MuST一层设有吧台、餐桌和满墙的产自世界各国的自然葡萄酒，店里每个月都会新增酒款，每周四更新酒单。除去店内的基本摆设，这里随处可见都是酒。在这间小店的角角落落，除了酒就是酒瓶子。
在二楼的阁楼里，还有独立的酒柜放置。这里储藏着特别稀有的自然酒，比如菜刀酒庄（Domaine Prieure Roch）、18瓶蓝天白云、自然派酒神Pierre Overnoy的作品48瓶。
这还不算，就连2008年Salon的Magnum套装、魔爵各个略地（Lieu-dit)的酒款，小农香槟里极具代表性的Egly Ouriet（欧歌利）和R. Pouillon（葡咏），这里都有存货。
难怪，人们都称这里为“葡萄酒发烧友”的宝藏之地。
Rozz-Tox
地址：越秀区五羊新城寺右南二街六巷19号之3号
Rozz Tox其实并不算一家主打自然酒的酒馆，事实上，它是一个怀旧风十足的精酿啤酒吧。同时还是一个杂货铺、演出场地、黑胶店和文化空间……
店内常备 24款各地的精酿生啤，风味涵盖果香、花香以及浓郁的麦芽香等等。除了按风味分类，还按浓度苦度分类。24 款啤酒对应都挂着啤酒的品牌名，一目了然。
主理人Philip热爱艺术，特别着迷小众音乐，店铺里有超过一千张黑胶碟。自然酒也算是一个小众文化，因此他便想到了将两者有机结合。
广州的餐饮场所，对音乐氛围的要求一般不高。而见识过欧洲和日本流行的listening bar的Philip，决定在广州做自己的listening bar。
Philip的合伙人Tony是酒类经销商，他很早就接触过自然酒。
Tony人脉广大，货源丰富，产地涵盖法国、南非、澳大利亚、意大利、西班牙和中国本土等等，他们主打卢瓦河谷产区的自然酒，部分产品是他们的独家酒款。
此外，他们还准备了卡拉文取酒器，未来将会开放更多的杯卖酒。这对于尚未尝试过自然酒的萌新来说，那是一个探索新领域的好机会。
无论如何，自然酒对于两位来说是一种回归自然的饮酒方式，他们笑言像吃农家乐一样，尝过了珍馐百味之后，会渐渐爱上原始无添加的风味。
主流夜生活总是大排档的广州，有趣又惊喜的酒吧实在太少了。好在有了像Rozz-Tox这样的特色酒吧，如果你热爱艺术、喜欢音乐，又或者钟情卢瓦河谷产区，这里绝对是你不容错过的地方！
每座城市，都有一些显而易见的美味，也会有深藏不露的惊喜。
广州是一座低调却富有内涵的城市，在这里，你可以在老城区一盅两件，感受“贴地”、惬意的浪漫，也可以到珠江新城，品美酒、遇佳人，收获精致、奢华的体验。
天气逐渐热起来了，吹着冷呼呼的空调，喝着凉冰冰的酒，这才是夏天最佳的打开方式呀~
