11月15日美食美酒月即将到来！ 紧随着6月落幕的酒单大奖，10月的美食美酒挑战赛初赛相信各位看官都还记忆犹新，众多侍酒师与餐厅踊跃参与，在历经层层筛选和慎重考虑之下，进入终选的有以下6座城市的精选餐厅，它们都有何不同？现在就跟着我们的步伐一起来逛一逛吧！
北京站北京作为中国的古都与首都，总让人有着说不上来的亲切感。说气质，老北京人叫做精气神儿，如果概括北京的城市气质，应该指的是什么呢？
琢磨了很久，忽然想起了一个词儿：气定神闲。
气定神闲的北京既保留了古都的风貌，又有现代时尚的地标，传统和现代的融合，从这儿得以一窥：
1、TAVOLA
【餐厅简介】：AVOLA" – 意大利文的原意为 "桌子、台子"。
北京TAVOLA意大利餐厅中央特大异形餐台与"TAVOLA" 的名称相呼应，坐落在亮马桥使馆区，毗邻美国大使馆，拥有150个座位，精湛的设计，优雅的包厢，开放式厨房，无不彰显餐厅的经营主题与特有气氛。
2、XINRONGJI
新荣记金融街店
【餐厅简介】：金融街新荣记中餐厅致力打造品质中餐的民族品牌，主打江浙菜和粤菜，各式东海小海鲜，食材选择优质，地理位置优越。
成都&重庆
成都与重庆都属于典型的慢城市，少不入出老不出蜀是这两座城市的写照，悠长的历史沉淀了浓郁的江湖气息，走进这片江湖，走进这些江湖里的餐厅。
3、INFINITE LUCK
WALDORF ASTORIA CHENGDU
【餐厅简介】：在成都众多中餐厅中独具特色，环境优雅静谧的餐厅大厅与4间精致私密的包间相连通，提供高品质粤菜和精选川菜，以满足您挑剔的味觉，是热爱生活人士的不二之选。
4、VINOTEKA CHENGDU
【餐厅简介】：VINOTEKA 维诺卡爵士乐餐酒馆是一个主打“Bistronomy”概念的时尚葡萄酒吧，除了顶级的葡萄酒体验，也兼备极致精美的餐食与轻松的爵士乐氛围， 致力打造成都最正统的爵士音乐地标 。
5、VINOTEKA CHONGQING
【餐厅简介】：VINOTEKA 维诺卡爵士乐餐酒馆是一个主打“Bistronomy”概念的时尚葡萄酒吧，除了顶级的葡萄酒体验，也兼备极致精美的餐食与轻松的爵士乐氛围， 致力打造成都最正统的爵士音乐地标 。
宁波
宁波是一座传统的口岸城市，海港渔村、水乡悠悠。从七千年前的“河姆渡文化”的发祥地到“海上丝绸之路”的起点之一，从阳明学派到“宁波帮”……一切的一切，都是宁波给人留下的独特印记，宁波的餐厅又会是怎样的呢？
6、LOBSTER BAR & GRILL
SHANGRI-LA HOTEL NINGBO
【餐厅简介】：龙虾吧扒房菜肴历经名厨数十年的磨砺，囊括新鲜的海鲜、地道的扒类、意大利面等。
在龙虾酒吧扒房，饕餮食客可选择法式香草焗田螺配龙虾、匈牙利牛尾汤等作为序曲；品酒家则可以在龙虾酒吧扒房寻觅到佳酿，如罗曼尼康帝的特级园、伊瑟索特级园夜丘勃艮第、哥顿特级园阿洛科通夜丘勃艮第等诸多名酒。
香港
香港作为中国的特区，中西文化在此水乳交融，形成了香港独特而迷人的多元气质。这种“既中且西”的多元文化体现在城市的每一个角落，也浸透到了每一个普通香港人的生活中。
在维多利亚港微黯的天色下吹一吹海风，在万家灯火纷纷亮起时好好犒赏自己一顿。
7、CRUISE RESTAURANT AND BAR
HOTEL VIC, HONG KONG
【餐厅简介】：邮轮餐厅和酒吧提供多种鸡尾酒和葡萄酒的选择，以及一份由我们才华横溢的厨师特别准备的菜单，精致的屋顶餐厅与室内和室外座位，是一个享受香港独特景色的夜晚的完美场所。
8、SPRING MOON
THE PENINSULA, HONG KONG
【餐厅简介】：半岛酒店的米其林星级粤菜餐厅以其最纯粹的形式展示了精美的中国菜，由著名的中国菜行政总厨梁锦松(Gordon Leung)主理。特色菜包括一系列的海鲜，顶级的点心和餐厅的著名XO酱制作的秘方。
上海
上海作为远东第一大城市被誉为：“江海之通津，东南之都会。”
从外滩万国建筑群到浦东东方明珠，从山阴路沿着街道两侧高大的法国梧桐漫步到甜爱路墙边灵巧精致的涂鸦，这座城市是小资而优雅的，时尚而不失东方神韵的，是身穿旗袍的大家闺秀，是说着吴侬软语的故人，也缩影着诸多兼容并蓄、风格迥异却各富特色的餐厅。
9、CAFE GRAY DELUXE
THE MIDDLE HOUSE
【餐厅简介】：备受欢迎的当代咖啡厅从香港来到上海，为宾客带来精选欧陆美食。由纽约名厨Gray Kunz主理并为食客烹制时令性佳肴，无论早餐、午餐或是晚餐都是绝佳之选。除此之外，你还可在正餐之间享用吧台提供的小食，或是在宽敞的户外露台上欣赏日落，品尝鸡尾酒。
10、CHATEAU DIONNE
【餐厅简介】：酒香不怕巷子深”，隐匿于弄堂之中的Château Dionne有法国大厨坐镇，法国的烹饪技术一向著称于世界。它的口感之细腻，酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。
因为是红酒西餐厅，对于餐酒的选择也是十分专业。餐前、佐餐、餐后酒，大厨都会根据所点菜式精心搭配。
11、FIFTY 8°GRILL
MANDARIN ORIENTAL, SHANGHAI
【餐厅简介】：我们餐厅是一家以法餐为主的餐厅，餐厅的名字58°C是牛排在三至四成熟时牛肉的核心温度。集团的行政主厨每个季度都会来为我们的餐厅更新菜单。以使客人在不同的季度都会有不同的用餐体验。餐厅的特色当然是我们的牛排，我们餐厅所有的牛排都来自澳大利亚。并且烹饪方法都采用明火炭烤。
12、LE VERRE À VIN
【餐厅简介】：Le Verre à Vin是一家葡萄酒酒吧，提供简单的食物。酒的选择上因为不设酒单，每周的酒都会有不一样，平时的酒款数目在220款，餐不会选择很高级的食材，基本想要的是便宜但是让客人喝酒时候可以吃饱。
店里的酒基本上是以有机酒为主，不至于到自然得中毒那样，另外香槟种类不少，基本小农保持在25+。
13、LIGHT & SALT BACKSTAGE
【餐厅简介】：Light & Salt Backstage在2017年金秋十月于上海最繁华的南京东路外滩中央华丽启幕，延续光与盐的一贯风格，把餐饮与爵士乐相结合，为食客们带来现代摩登感与老上海风情完美结合的海派西餐体验。
14、LIGHT & SALT DAILY
【餐厅简介】：Light&Salt Daily于2015年非常自豪地来到静安区，落址于陕西北路407的独栋花园洋房中，为这忙碌的核心商圈的餐饮与生活方式增加新的亮点，带来一份静谧的生活氛围和营养美味的高颜值现代创意料理。
15、LONG YARD
龙驿楼
【餐厅简介】：龙驿楼致力于做新鲜的鱼菜，从长江选择各种各样的野生新鲜水产品，尊重菜肴天然的味道。厨师团队来自江苏，擅长淮扬菜。餐厅拥有自己的私人庭院，优雅宁静的环境，最适合享受精致的美食，舒缓身心。
16、THE MEAT
KERRY HOTEL, SHANGHAI
【餐厅简介】：The MEAT∙扒餐厅位于上海浦东嘉里大酒店，是一家兼具现代与时尚休闲的牛排馆和烧烤餐厅，餐厅的灵感来自于烹调的原始理念——提供优质美味的肉类。拥有独特的醒肉房，客人可亲自挑选牛排交由厨师烹饪。
不知您是否已抱以期待？我们之后将持续更新餐厅的Set menu,与各位分享最新资讯，相信在侍酒师的精心准备之下，诠释出的餐酒搭配定能推陈出新，为饕客们带来更多惊喜。
