公司简介
梅州市成氏酒业有限公司是由食品科学与工程专家、食品与生物化工博士后
成坚教授创办的一家专业从事黑糯米种植和以黑糯米为原料生产客家酒为主导产品的企业。公司致力于客家文化的传播，健康饮食文化的宣传和养生保健食品的开发，专注于打造南方地区中高端酒类品牌 “客家风” ，努力成为南派黄酒的标杆企业！
梅州市成氏酒业有限公司按传统生产工艺结合现代食品生物工程高新技术和食品安全生产规范要求，建有原料蒸煮车间、培菌糖化车间、发酵车间、压榨过滤车间、煮酒车间、贮酒车间、灌装车间、品控中心，有占地1000多亩的黑糯米无公害种植基地，在广州设有营销中心。
梅州市成氏酒业有限公司拥有在行业内具有水平的研发中心和相关的实验室，同时与省内多间大专院校、科研机构建立了长期的产学研合作关系，在仲恺农业工程学院建立了广东酒类酿造工程研究中心和广东黄酒研究中心，具有强大的研发实力和产品质量能力。
梅州市成氏酒业有限公司开发有高端收藏用酒、商务用酒、礼品用酒、宴会用酒、个人养生保健用酒等高、中、低多个档次的产品，目前主要有纯黑糯米酿造的 “客家风”黄酒、“金围龙”白酒、“金童”保健酒和“丽颜春”女性养颜酒等系列产品10多种。产品具有天然、绿色、健康、无公害的优良品质，曾先后获得了中国农业博览会广东省名优产品，中国抗衰老精品金奖、国际食品博览金奖等。
面对激烈的市场竞争，公司以市场为先导、以质量为基础，以效益求发展，秉承“诚信做事，诚实做人”的经营理念，引进先进的管理模式，积极实施品牌战略和人才战略，不断加大技术创新及产品开发力度，通过管理、技术和营销创新，确保企业的可持续发展。
产品品质
一、原料基地化
绿色、天然、健康是我们产品的核心内容，安全的原料是放心产品的基本前提。企业在成立之初就把原料安全性放在企业建设规划议程的首要位置上，在建厂的同时，与兴宁市农业局合作，建立了1000多亩黑糯米无公害种植基地，随着生产规模的扩大，种植面积还在逐年增加。原料基地化是实现产品安全可追溯的重要环节，可为消费者对无公害绿色食品的心理诉求提供最有力的保障。
二、工艺技术和设备现代化
按规模化和规范化生产的要求，在保留传统发酵工艺精萃的基础上，结合现代食品生物工程高新技术及食品安全生产规范，对传统生产技术和设备进行了换代升级，自行研发设计了大型的蒸饭机、可自动控温的培菌糖化槽和发酵罐。使用了全自动灌装和贴标、喷码系统，安装了智能质量监控设备，可确保生产工艺稳定和产品质量稳定。
三、人才专业化
现代企业的竞争，就是人才的竞争。公司拥有雄厚的人才力量，员工普遍受过专业教育，大中专业毕业生占员总数的40%以上，公司董事长成坚博士是食品科学与工程教授、研究生导师、食品与生物化工博士后；公司同时与省内多间大专院校建立了紧密的产学研合作关系，在仲恺农业工程学院建立了广东酒类酿造工程研究中心和广东黄酒研究中心，拥有一批先进的实验检测仪器，可确保新产品研发和产品品质的稳定。
四、生产标准化
公司围绕公司质量方针和目标，在产品生产管理中，严格执行gb/t13662-2008、gb2758-2005、gb10344-2005标准。按照iso9001质量管理体系、iso22000食品安全管理体系要求，从原料进厂到产品出厂过程中的每一个环节，都制定了相关的操作标准，如《原辅材料验收标准》、《黄生产工艺流程》、《发酵工操作规程》、《包装工操作规程》、《产品标识和追溯控制程序》、《不合格品控制程序》、《废弃物处理程序》、《设备使用、维护保养管理程序》、《生产过程监测规程》、《安全生产管理制度》等；由品控部门定期对全体员工进行培训和考核，并对生产过程实施全程跟踪监控。
五、管理现代化
公司学习和借鉴国际、国内的先进管理理念，不断调整内部管理机制，逐步建立起与现代企业相适应的经营管理模式，实行组织管理高效化、人员管理专业化、管理方式民主化，按职责分明、统一领导的原则合理设置机构和使用人才，健全各项规章制度，以形成完善、科学、高效的组织管理体系。所谓“世易时移”，我们将以审视的眼光，根据时代的变化，在兼顾企业效益与社会责任的同时实施高效管理，坚持以品质稳定赢得发展，赢得未来。
