时下，茅台酒基酒生产正处于第七轮次，一年的生产周期接近尾声。与此同时，茅台酒的原料——红缨子糯高粱，历经春播夏长后，在数月的时间沉淀中逐步从青涩走向成熟。
走进仁怀市田间地头，火红的有机高粱种植基地点缀着层峦叠翠的群山，沉甸甸的高粱穗儿压弯了腰。秋风悄至，遍地的红缨子糯高粱迭起千重浪，染红了整片山野，诉说起农户们丰收的喜悦。一幅红红火火的幸福画卷，正在黔北大地缓缓展开……
低垂饱满的高粱
红了高粱 火了日子
“九月九酿新酒，好酒出在咱的手。”刚破晓，仁怀市大坝镇五岔村村民李从浪哼着小曲走进粮站。今天已是收粮的第六天，按顺序，正是该他交粮的日子。
早在前一天，李从浪就用粮站配发的有机高粱专用袋装好了今年收成的高粱，请了亲友搭把手，一起拖到粮站，准备交粮入仓。
李从浪家经过认证的有机高粱地块有3亩，按与五岔合作社签订的种植收购合同约定，今年他需要向粮站提供至少750斤有机高粱，收购执行保护价为9.2元/公斤。
“凭我自家掂量，少说也能交1000斤”。对今年的收成，李从浪信心十足。对今后的生活，李从浪更是充满底气，“每年光是种高粱就能收入近万元，加上自己在市里务工，家里一老一小不愁没好日子过。”
农户交粮入库
有机高粱作为茅台酒生产的主要原料，不仅是确保茅台酒生产的根本保障，也已成为农户增收致富的主要产业。自2019年起，茅台集团将高粱收购价提高至9.2元/公斤，为农户种植高粱增加了更多底气。
“今年雨水充沛，阳光充足，虫害也少，高粱长势喜人，整村都实现了增产增收。”趁着交粮的空闲，李从浪和大家一起坐在高粱堆上摆起了龙门阵。高粱红了，大伙的日子也跟着红火了。
李从浪只是仁怀各地农户的一个缩影，五岔村也只是整个高粱产业的一处写照。在仁怀及周边城镇的沃土上，有机高粱种植基地早已星罗棋布。
据了解，茅台酒酿造用有机高粱认证面积达98万亩，其中仁怀市38万亩、习水县30万亩、金沙县16万亩、遵义市播州区9万亩、汇川区5万亩。仅就仁怀市而言，常年种植有机高粱达30万亩，每年收储有机高粱7万吨以上，产值超6.5亿元，种植区域涉及全市19个乡镇（街道）、156个村（居），带动农户4.7万户，实现户均收入1.4万元以上。
厂市同心 共建共治
走进长岗镇茅坡村茅台酒酿造用有机高粱高标准种植示范基地，数百亩规整平坦的高粱地绵延山间，低垂饱满的高粱穗在地里成熟待收。随着高粱收割机的一阵轰鸣，高粱秸秆被一一剪断，高粱籽经自动筛滤，顺着机器长臂径直装入有机高粱专用袋，余下的高粱秸秆被切碎后洒回土里，还肥于地。
示范基地旁，高粱仓储中心建设已进入收尾阶段，预计9月10日投入使用，届时将满足整个茅坡村的高粱仓储需要。
据茅坡村支书杨智春介绍，示范基地建成后，规模化、机械化、智能化的农业生产模式得以推行实施，丰收有了保障，大家的日子也更有盼头。
“我们还将在茅坡村首先建设5G基站，将5G技术推广应用到高粱种植中来，通过智能种植、精准管理、信息共享和灾害预警，实现降本增效。”杨智春对未来满怀憧憬。
农户收割高粱
茅台酒酿造用有机高粱高标准种植示范基地建设项目，由仁怀市与茅台集团共同发起。2019年8月，厂市双方经过研究协商，将长岗镇茅坡村、堰头村和五马镇红军村、茅坝镇安良村作为有机高粱高标准种植首批示范点建设，4个示范点共涉及11个村，总面积4.3万亩，种植面积2.16万亩，目前，4个示范点已建设完成总工程量的90%。
示范基地建设项目共有土地综合整治、农田水利建设12项内容，概算总投资6.1亿元，亩均投入2.8万元。其中仁怀市出资3.29亿元，茅台集团出资2.81亿元，以此共同打造高标准的“茅台酒第一车间”。
通过土地综合整治，改善耕地条件，增加耕地面积；通过基地主干道建设和山塘补漏、水窖建设、铺设管网等水利建设，实现路相通、渠相连，旱能灌、涝能排；通过收储一体化建设，能充分利用闲置场所，新建收储收购站点，切实解决农户“存粮难、交粮难”的问题……
农户喜获丰收
厂市同心、共建共治，遵循“先行先试、经验积累、逐步推广”的路径，将利用3年左右时间，建成仁怀市30万亩有机高粱高标准种植示范基地。
陋地薄田变良田熟土，昔日荒地又焕发生机，示范基地建设项目给农户带来了实实在在的实惠。过去是“靠天吃饭”，一旦遇上干旱或是暴雨，当年的收成就得大打折扣。如今，通过集约化规模化种植，从育苗到移栽，从灌溉到收割，从存粮到交粮，一体化的生产模式，彻底解决了农户的后顾之忧。
土地整治完成了，仓储中心也马上建成，订单种植，保底收购，不仅免费发放农用物资，还提供技术支持。说起高粱产业给村子带来的改变，杨智春不由感慨：“政府和茅台给农民的政策好啊！以前村子是‘空壳村’，没有实体产业，大家都一穷二白。通过种高粱，我们家家户户都过上了好日子。”
乡村振兴 未来可期
有机高粱基地被喻为“茅台酒第一车间”，已经表明了高粱产业与茅台酒的深度融合和紧密联系。茅台历来坚持“工业反哺农业，回馈仁怀乡亲”，在确保茅台酒生产原料品质的同时，又进一步推动了仁怀工农业融合发展、助力实现乡村振兴。
长岗镇茅坡村村民杨存强凭着辛勤耕耘的20余亩高粱地，几年下来挣了不少钱，在当地盖起了新房，远近村民们羡慕不已，平时见面也总是半开玩笑地称他为“小老板”。
村里还有一个高粱种植大户叫张攀池，年初自愿将12亩土地租给合作社，每亩保底收入600元，按股分红243元，加上在合作社务工收入3600元/月，整年下来收入达4万元，比以前自己种不仅划算得多，还旱涝保收。
2020年，茅坡村垄川田合作社和股份经济合作社共计拿到5760亩高粱种植订单，通过“村社合一、能人治理”，预计实现集体经济价值50余万元，加上村里去年剩余的20万元以及购买的烘干机等机器设备，村集体经济价值可达100万元。
茅坡村茅台酒酿造用有机高粱高标准种植示范基地
通过“企业+合作社+农户”的集体经营模式，土地从“小块”归并为“大块”，“散户”种植变为“集体”经营，有机高粱成了“摇钱树”，农户们也摇身一变成为“社员”。
在茅坝镇安良村，村民们为了支持村集体经济合作社成立，自发组织到村委“按手印”，签承诺书。大家的想法很简单，就是想过上小康生活，而他们口中所谓的小康，就是要“进门有房子、出门有车子、口袋有票子”“个个有产业、人人当老板”。
合作社的成立实现了大家的愿望。通过直接获取高粱种植订单，合作社对地块进行统一经营管理，农户则以土地入股，享受保底收入和利润分红，坐在家里就能挣钱，如果到合作社务工，还能获得相应的工资报酬。
合作社把企业和农户紧紧联系在一起，既实现了规模化、机械化、智能化生产，又能确保农户的收益，让大家的日子越来越红火。
据茅坝镇安良村支书唐星刚介绍，安良示范点基地总面积为1.37万亩，村集体经济合作社覆盖率达到了100%，今年同比增加粮食产能457吨，预计年产值达1200万元，惠及安良村9个村民组，可带动全村562户、2131人增收致富。
如今，示范基地方兴未艾，合作社也在仁怀各乡镇遍地开花。据不完全统计，目前仁怀市主要经营高粱产业的合作社就超过150个。“企业+合作社+农户”的集体经营模式，正造福着更多当地百姓，越来越多的“茅坡村”“安良村”涌现，让乡村振兴未来可期。
高粱丰收，也预示着收储工作将更加繁重。当前，仁怀市政府印发了《关于2020年有机高粱收购的通告》，各地高粱收购工作正紧张有序进行，茅台集团已成立4个巡查组，并在生产系统抽调近30名员工，以“巡查+驻站”的方式，全力维护好收粮秩序，确保种植农户的利益。
金秋已至，高粱满仓。相信在各方的共同努力下，今年的收储任务一定能够圆满完成，明年酿出的茅台酒，也将一如既往的甘美醇香。
