从古至今,结婚都是人生大事之一,也是大家很热衷于讨论的话题,而且不同的地区的婚礼风俗都有着很大的区别,中国人又是很注重婚礼仪式感的,所以其中唯一不变的,就是要摆酒席。
而酒席上的饭菜也都是很丰富的,不过既然被请来参加酒席,就一定要给新郎新娘准备随礼的红包,按关系的亲疏来定具体给多少。随着生活水平的越来越高,礼金也自然是要得越来越多,有一些地方都是五六百起步。
不过酒席也是很热闹的,尤其是一些地区的农村,婚礼宴席被叫做流水席,是参加宴席的客人随到随上桌吃饭的意思。而且流水席上的饭菜都是很丰盛的,可能有很多人都没吃过这种宴席,但这位河北男子去了河南参加了一次酒席,他随礼2000元,满桌酒菜让他直呼:值了。所以到底有什么菜呢?
第一道菜:酸笋炒肉
这是自家腌制的原生态酸笋,猪肉也是自己家养的,食材都很新鲜健康,要放在一些大饭店里可不一定这么天然,价格也不会便宜,这趟也是来对了。
第二道菜:安阳道口烧鸡
这是河南安阳的特色菜,是用各种名贵的中草药和陈年老汤制作而成的,堪比北京的烤鸭,这道烧鸡就是安阳的招牌,味道很好,能吃到也是很幸运的。
第三道菜:手工汆丸子
这道菜可是河南宴席上的必备菜,香味浓郁,口感劲道,一口爆汁,制作过程也是很复杂的,虽然看起来其貌不扬的,但味道真是没的说。
第四道菜:红面
其实这不是真的面食,而是河南对于扣肉的俗称,五花肉都是炸好后码到碗里开始蒸的,吃完满口留香,可算是河南宴席的“压轴菜”了,怪不得这个河北男子会直呼这顿酒席来的太值了。
河南的宴席除了有这些硬菜,更重要的是主人家还准备了可以和佳肴相配的美酒,而且不止一种,也让河北男子大饱了口福,分别是古道江湖柒两陈酒、国台酒和剑南春水晶剑。
第一款:古道江湖柒两陈酒
这款酒是四川的浓香酒,原产地在有着“天府南来第一州”的邛崃,是个水土肥沃,气候温和的地方,很适合酿酒。生产它的酒厂是有着三十多年历史的老酒厂,一直坚持做基酒,长期为其他一二线名酒提供这项服务,有很丰富的经验。
它所用原料都是当地的高粱、小麦、玉米等粮食,一共五种,所以它采用的就是传统的多轮五粮酿造工艺,所用的基酒都是窖龄有15年的老基酒,让酒体更加香醇。再加上有着四十多年调酒经验的高级调酒师进行勾调,酿出来的白酒肯定更加优质。
它的口感很醇香绵甜、爽滑细腻,粮香突出,回甘香甜,很适合自己在家喝,也可以送人和收藏,价格也很亲民,值得一试。
第二款:国台酒
这是一款产自贵州的酱香白酒,和茅台同出于茅台镇,那里有着很独特的水土、气候和微生物群落,浑然天成,为酿酒提供了很天然的条件。
它所用的原料都是贵州本地特有的红缨子高粱,耐煮也耐蒸,还有颗粒饱满的小麦,酿酒的水源则是由赤水河洞里的纯净泉水提供,富含多种有益的矿物质。它采用传统的“12987”的酿造工艺,需要经过8次发酵,还有酱酒大师进行调勾、品勾,1800天才能窖藏一坛酒。
它的口感醇厚绵甜、幽雅细腻,酱香突出,回味绵长,还有专门为这款酒作的《国台赋》,可见酒友们有多青睐于它。
第三款:剑南春水晶剑
这款酒也是来自四川的白酒,是中国的一大名酒,原产地在绵竹,那里地势环境很独特,所以才会出现这款有着独特酒香的白酒。
这款酒所用的是当地盛产的高粱、糯米、玉米等优质的五种粮食为原料,还有经过层层渗透的冰川雪水,采用传承了千年的绵竹传统酿造工艺,还有天然微生物接种制作的大曲药,最后放入陶坛,等待它的老熟。
它的口感醇厚绵柔、甘润芳香、余味悠长,香味浓郁典雅,酒体丰满醇厚,还带着淡淡的果香,令人回味。它透明的外包装也很大气,有着宫廷韵味,难怪会出现在酒席上。
有了这些酒菜加持,也不怪好酒的客人们舍不得走了。如果你也去参加酒席,最希望喝到什么酒呢?