中国是茶文化的故乡，也是世界上最大的茶叶种植国，自古以来不缺好茶、名茶。据有关数据显示，2020年中国茶叶种植面积就占世界种植面积的一半以上，占比为62.1%。近年来，我国茶产业蓬勃发展、日益繁荣，种植茶叶多达21个省，各个省份都有自己的“代表茶”，今天就给大家盘点一下我国15个省的代表名茶，你的家乡都喝什么茶呢？
湖北省——恩施玉露
湖北产茶历史悠久，早在唐代就很有名，恩施玉露是一款历史名茶，也是我国为数不多的蒸气杀青的针形绿茶，制茶工艺复杂，采用现摘的一茶一叶，干茶是碧绿的螺旋状，冲泡后茶水清澈透明，呈现淡绿色，入口满满茶叶清香，滋味醇和，淡而有味，沁人心脾，回味无穷。
山东——日照绿茶
山东茶起步较晚，跟其他省份比起来，在名气和市场份额这块不占优势，难免让人怀疑山东没好茶！其实山东比较有名的就是日照绿茶，日照是山东省面积最大、产量和产值最高的茶叶主产区，也是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一。日照绿茶香气高、滋味浓、叶片厚，茶水喝起来清新宜人。
浙江——西湖龙井
浙江省茶叶代表当属西湖龙井，西湖龙井始于唐朝，据说，清朝乾隆皇帝参观杭州西湖时，喝过龙井茶后对其大加赞赏，并亲自赐名为“御茶”。
浙江龙井茶不仅历史悠久，更被当做“中国十大名茶”之首。色泽翠绿，香气浓郁，采用80度以上的水冲泡，茶汤色泽明亮，入口清香四溢，饮一口让人流连忘返。
江西——庐山云雾茶
云雾茶是汉代传统名茶，也是六大茶系中的绿茶，这款茶历史悠久，可以追溯到汉代，宋朝时还被当作贡茶。外形粗大，冲泡后茶汤色泽清澈明亮，入口清香醇厚，香气鲜爽持久，有明显的回甘。
江苏——洞庭碧螺春
碧螺春是我国十大名茶之一，属绿茶类，至今已有1000多年的历史，因为产于江苏洞庭湖，所以也叫做“洞庭碧螺春 ”。
民间有“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”的佳话，名气不言而喻。此茶外形纤细，卷曲如螺，冲泡后清香文雅，入口浓郁甘醇，饮后生津，回味悠长。
广东——凤凰单丛
说到喝茶，怎么少得了潮汕功夫茶，广东人喝茶也是很讲究的，最有名的当属潮州的凤凰单丛茶，又叫“广东水仙”，单枞茶香型丰富，比如桂花香、鸭屎香（银花香）、蜜兰香、芝兰香等多种香型。单丛茶出汤速度要快，第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，第六水不超过30秒。冲泡后清香持久，入口浓醇鲜爽，润喉回甘。
云南——普洱茶
普洱茶，是云南的历史名茶，被誉为“可以喝的老古董”，年份越老、陈放越久，喝起来更加甘醇。云南普洱茶的十大名寨分别是：老班章、那卡、麻黑、弯弓、困鹿山、刮风寨、曼松、昔归、冰岛、老曼峨。海外侨胞和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
台湾——东方美人
东方美人是一款乌龙茶，作为台湾名茶的代表，曾是英皇钦点的贡茶。它最大的特色就是种植过程不施加除虫剂或除草剂，具有一股幽长细腻的天然蜜香，口味接近红茶，却又有乌龙茶独特的香味。
东方美人茶芽鲜嫩细小，采摘难度很高，四五个人半天的采集量也不过10斤，因此价格也不便宜。
甘肃——文县绿茶
文县绿茶，生长周期长，营养价值丰富，氨基酸含量比其他茶要高，冲泡后，香馥若兰，味甘鲜美，汤色清亮，久泡不衰，一般是在清明前后采摘，一芽一叶，文县绿茶又分为扁形茶和卷曲茶，各有风味。
福建——铁观音（乌龙茶）
福建是产茶大省，十大名茶中，福建就占了2个，其中安溪铁观音属于闽南乌龙，是乌龙茶的极品，色泽砂绿，俗称“蜻蜓头“，有天然馥郁的兰花香，口齿留香，有“七泡有余香”之说。
贵州省——都匀毛尖
都匀毛尖是贵州三大名茶之一，并被列入“中国十大名茶”。采摘的是清明节前后的一芽一叶，长度不超过2厘米。一般用玻璃茶器冲泡，水温为80°C左右，茶水比例1:50，冲泡时间约2分钟，汤色清澈而明亮，口感鲜爽，还有回甘。
安徽——黄山毛峰
十大名茶中，安徽独占3个。黄山毛峰可以追溯到盛唐时代，距今已有1200多年历史。特级黄山毛峰形似雀舌，色似象牙，冲泡时水温在80℃左右为宜，冲泡后，清香高长，汤色清澈，入口醇厚甘甜，可续水冲泡2—3次。
重庆——永川秀芽
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类，外形紧圆细直，茶汤清新碧绿，香气鲜嫩浓郁，具有名优绿茶的色、香、味，不含非茶类物质和任何添加剂。
一边喝永川秀芽，一边神游永川茶山竹海，感受自然风光无限好的美妙。
湖南——君山银针
湖南好茶太多了，长沙高桥银峰、湘波绿，郴县的五盖山米茶、郴州碧云，古丈的毛尖、狮口银芽，衡山的南岳云雾茶、岳北大白等等。
岳阳的君山银针是黄茶代表，享有“黄茶之冠”的美誉，早在唐朝就很出名，传说还被文成公主作为出嫁礼品带入西藏。干茶芽头粗壮，紧实秀丽，白毫显露，冲泡后，茶汤口感香冽甘醇，浅黄的汤色里漂浮很多白色的毫毛，颇具一番观赏价值。
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