高端白酒有没有市场？咱们先看一下数据。
就在7月1日，茅台股价突破1500元，创历史新高，金种子酒、泸州老窖相继涨停，五粮液、老白干、口子窖、迎驾贡酒多股拉涨。
茅台股票
受新冠疫情的影响，经营环境“不佳”，白酒行业自然无法独善其身。不过，无论是从资本市场来看，还是从销售数据来讲，对名优白酒的影响不算太大。根据京东618全球年中购物节数据显示，开场仅5分钟，中高端白酒成交金额就达到去年同期的10倍；天猫公布6·18酒类战报，200多个酒类品牌成交量超过去年双十一，六十多个单品成交过万件；苏宁易购线上酒类数据也显示，高端白酒销售额大幅领涨。
回顾一下疫情之前去年的数据，2019年，飞天茅台销售额758.02亿元，以普五为代表的五粮液高端白酒营收396.71亿元，二者销售额加起来超过1150亿元。而去年中国白酒年度总体销售额在6000多亿元左右，“茅五”两大高端白酒在行业全年总营收的占比接近20%。另外，泸州老窖的高端大单品国窖1573，去年实现销售收入85.96亿元，较去年同比增加34.78%，其他名优酒企的高端产品表现也还不错。
茅台股价
高端市场，一直存在，高端白酒的需求，一直就有。随着国民生活水平的进一步提高，人民的可支配收入提高，高端市场的消费人群增多，与之相对应的便是高端白酒的需求也逐渐上涨。《2018胡润财富报告》显示，中国（大陆及港澳台）拥有600万元资产的富裕家庭已达488万户，总财富高达133万亿元，同比增长6.4%。2012~2018年，全球奢侈品市场有超过一半的增幅来自中国。一边贫困人口下降，一边富人越来越多，造就了庞大的高端需求。
高端白酒的市场“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市场可以说是机遇与风险并存。
在计划经济时代，为响应国家号召，包括茅台、五粮液在内的国家名酒都以低价酒为主。改革开放后，白酒的价格放开，囿于人们生活水平正朝着小康还未达成的阶段，人口红利使得需求多元化，酒业开启了很长一段时间的野蛮生长阶段，群雄并起，割据一方，不论品牌名气大小，都过的风生水起。近些年，国民生活水平显著提高，消费升级的浪潮涌起，高端酒的需求倍增，行业马太效应凸显，对品质的高追求呼唤了品牌时代的到来。
金字塔
品质时代，往深层次说，就是品牌时代。产品是以市场需求为导向的，消费者对白酒品质的需求提高，自然倒逼酒企提高产品品质。名优酒企保持一贯的高品质，中小酒企重视品质、提高品质，不得不说，整体来看近几年白酒的品质比前些年有了质的飞跃。当高品质成为产品的标配，产品的竞争实则就是品牌的竞争。品牌的知名度、美誉度影响着消费者的购买决策。而且品牌的护城河不是一朝一夕可以筑就的，尤其是白酒品牌。于白酒而言，品牌不仅仅是一个代名词，更多的是代表着该酒的文化、历史、品质等多重特点的叠加。
价格昂贵只是高端白酒是外在体现，真正的核心竞争力在于品牌。飞天茅台、普五、国窖1573、洋河手工班、青花郎等行业头部酒企的高端产品，放之四海而皆准，全国人民都认可它们高端的身价。若是仅仅为了瞄准高端市场，开发一款从未见过的白酒，定价超过飞天茅台，不管你宣传的再好，也很少人会认可它的价值，愿意为其买单。
古往今来，高端往往是血统纯正的代名词，意味着系出名门、荣誉加身，这也就要求品牌需要有足够的历史积淀、文化背书、奖项傍身以及时间检验。说的直白点，高端白酒特指品牌在行业第一梯队的高端产品。
目前来看，想要入局高端白酒市场，路径还是比较清晰的，就是抱好名优酒企的大腿。这里面的名优酒企包括茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等行业头部酒企，也包括西凤这样“没落”的贵族，以及郎酒、舍得等潜力比较大的酒企。毕竟茅台、五粮液、泸州老窖甚至汾酒的主流产品的经销权早已饱和，同为四大名酒的老牌酒企西凤、势头正盛的实力酒企郎酒等还有挖掘的可能，那些暂时还未被太多人发现宝藏，尚有不多的入局名额。
（作者张燕，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
