离开长城天赋，我们来到了酒庄第三站：留世酒庄。而且特别幸运的是留世酒庄的刘海庄主，亲自接待了我们，而且还……（下文细说）
左边那位啥情况……
留世酒庄的全称是“留世酒庄1246”，成立于1997年，是刘氏家族两代人辛勤创立的品牌，“留世”取刘氏的谐音，也有“流芳百世，流向世界”之意。而1246则代表北京天安门到留世酒庄的距离，同时也是留世酒庄的海拔高度。
因为在长城的葡萄园嗨的太充分了，所以大家没有在留世酒庄的葡萄园中停留过久，但即便如此，也让我印象非常深刻
据说留世酒庄的葡萄园，有全宁夏最老的赤霞珠和霞多丽的葡萄藤，已有20年的时间了。
虽说20年，听起来还是“芳龄”，但对于宁夏这个新兴葡萄酒产区来说，确确实实已经算得上经验丰富的“老藤”了。
忽略此人，看葡萄藤
那么老藤，真的会品质更高吗？
老藤葡萄往往发芽更晚，可以轻松躲过霜冻的危害，它们生长缓慢，非常有利于葡萄中香气物质的累积，另外老藤随着时间的发展，可以生长出庞大的根系可以让葡萄树更好的吸收土壤中的水份，在降水条件不佳时，确保葡萄藤的供水。
同时老藤葡萄粗壮的树干中蕴含丰富的碳水化合物，在年景不好的时候为葡萄的生长提供必需的养分，从这二点上来说老藤葡萄会减少年份所带来的不稳定性，保证每年都可以产出质量稳定的葡萄酒。
而我印象深刻的还不是老藤的年龄，而是它的样貌，20年的葡萄藤在我国比较老牌的葡萄酒产区还算多见，之前在昌黎和烟台蓬莱都有见过大概20年的葡萄藤，但是印象中，20年的葡萄藤粗细大概应该是这样的：
但是留世酒庄的20年老藤却是这样的：
感觉至少比正常20年老藤的葡萄树，粗了两三倍？！（坐等了解事情真相的大师的解答，因为我还不知道原因）
不过最打动我的，还是刘庄主带着我们品鉴的三款酒，印象最深的是第一款霞多丽，深受好评。
香气浓郁度非常高，而且是成熟的热带水果的香气，在口中的集中度很高，偏饱满的酒体，中等的回味，较高的酸度，我个人是不太喜欢白葡萄酒的，但这款霞多丽，确实在我意料之外。
当然接下来的桃红，红葡萄酒品质也都非常不错，杨老师与我都被当场折服，对刘庄主献上我们迷妹的笑容，恳求来年拜师学艺，来，有图为证
皇天在上,厚土在下……
就这么愉快的决定了
我怀疑刘庄主当时会不会有一种被人绑架的感觉……
依依惜别留世酒庄之后，我们来到了西夏王陵经典参观，到了这里的时候，已经快是晚上了，（嗯，晚上安排来看陵墓，要的就是这种感觉）
夕阳西去……
断肠人在……
各种嗨！！！！
各种皮！！！！
各种控制不住自己！！
而当时的我在写工作日志
……
网红点打卡尚未结束，但是来到了宁夏烤全羊绝对不能少，出发前群里的小伙伴们已经开始心心念念宁夏的小羊们了，曾让我一度怀疑，这不是葡萄酒旅游团，而是一对饿狼团……
在这里原来每次吃烤全羊，或者蒸全羊，都需要有个仪式，先有美女进来唱歌，然后邀请“贵宾”上来给烤全羊“剪彩”（这羊死的也够有面儿的了）
当然，后来才知道，原来这位贵宾是要上去喝酒的，在这里要说句抱歉了，那些被我起哄上去的所有贵宾们，我真的是——故！意！的！
特别感谢名麓酒庄的金总，带着我们一起吃吃喝喝，这一晚气氛不要太好，都好担心第二天的沙湖之旅大家起不起的来，后来发现自己果然还是too young too naive, 酒量都是杠杠的，第二天照嗨不误啊
沙湖是个还不错，适合慢慢玩的地方
可以骑骆驼，玩沙漠飞车，热气球，滑沙等各种水陆空三栖的活动。
虽然每一项都是单独花钱。但整体风景还是相当不错的。
我们侦探社的三胖，也在这里留下来难得的合体照（说难得不是因为照得少，而是因为各自对自己拍的满意的照片少……）
最后以一顿景区经典菜肴“沙湖鱼头”结束了上午的景点打卡之旅，下午，我们要继续酒庄游学之路啦……
刚好的秋季，
不冷不热，那么适合旅行，
刚好的心情，
不烦不燥，适合一点红色酒精，
丰收的月份，
红了漫天的葡萄园，
和飘着发酵酒香的气息，
刚刚好走到这里，
便那么不愿离去…
下一站：
贺东+兰一酒庄
持续未完
作者：秦岭
澳大利亚Adelaide大学葡萄酒专业；
WSET Diploma 四级；
英国葡萄酒与烈酒基金会认证讲师、考核官
《澳洲留学的那些事》作者
