对酒当歌，人生几何。
没有哪一种饮料能像酒一样，居然和一个民族的历史如此紧密相关又纠缠不清。酒文化在中国文化中的分量甚至超越了王朝更替 ，超越了时空。从春秋战国的四书五经，到唐诗宋词 ，到铁血蒙元，到明清民国，每一代的文人墨客，王侯将相，都毫不吝啬的把生命的美好时光与酒为伴，留下的更是数不清的诗词名篇。
在人类文化的历史长河中，酒作为一种客观物质存在着，但它更多的是一种文化象征。无论在西方还是东方，酒文化都源远流长，自古以来，文人墨客们就赋予了酒特殊的意义。酒是一种特殊的文化载体，渗透到生活的各个领域。
人生得一知己难,把酒言欢对空盏。
让我们一起走进醉人的酒文化。在无数或吟或咏的诗词大家中，还是李白的就是最为豪放。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。
李白一辈子爱明月，爱酒，爱诗，而最懂他的人是已故的台湾大诗人余光中先生。他写过一首漂亮的诗——《寻李白》。
“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就半个盛唐。”
这就是东方的意境美，也就是这个酒酿出了李白自己的月光，那是万古照亮人心的月光。
世间如果没有了酒，会少了多少乐趣。酒是行走江湖的共同语言，在武侠世界中，无论是正派还是邪派，大侠或者黑道，每每进入客栈或酒楼时，都会喊出这么一句标准语：小二！来两斤牛肉，再来一壶好酒。
在天龙八部里，松鹤楼上，段誉莫名其妙为乔峰买了酒，一位翩翩少年，一条凛凛大汉，“你这人十分直爽，我生平从所未遇，你我一见如故”，一番斗酒之后，两人竟然撮土为香结拜为兄弟。
