我国是最早酿酒的国家，中国上下五千年就是一个酒的文化，从古代的诗词中便可见一斑。曹操有对酒当歌人生几何的苍凉，李白有举杯邀明月的雅兴，杜甫有白日放歌须纵酒的潇洒，苏轼有把酒问青天的胸怀……酒能助兴，酒能解忧，但还请适度饮酒！
1.对酒当歌，人生几何？何以解忧？唯有杜康。
这是汉末政治家、文学家曹操以乐府古题创作的《短歌行》其一，通过宴会的歌唱，以沉稳顿挫的笔调抒写了诗人求贤如渴和统一天下的雄心壮志。
2.李白写酒的名句
举杯邀明月，对影成三人。——《月下独酌·其一》兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——《客中行》人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。——《将进酒》古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——《将进酒》呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——《将进酒》唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。——《把酒问月》且乐生前一杯酒，何须身后千载名。——《行路难·其三》抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。——《宣州谢朓楼饯别校书叔云》
为什么要把李白写酒的名句单独出来呢？因为他写了太多与酒有关的诗了，在他的游历生涯中，有两个伴其始终的“朋友”——一个是长照金樽里的明月，一个是助兴解忧的美酒。杜甫说“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，可见其对酒的喜爱，所以他给我们留下很多与酒有关的名句。
8.白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡
这是唐代诗人杜甫所作《闻官军收河南河北》中的诗句，杜甫是现实主义诗人的代表，他的诗“多言愁，其言喜者，很少”。而这首诗被称为杜甫“生平第一快诗”，全诗情感奔放，处处渗透着“喜”字，表达了诗人无限喜悦兴奋的心情。当时唐军打了大胜仗，不久后持续八年之久的“安史之乱“终于结束，杜甫是一个热爱祖国而又饱经丧乱的诗人，当时正流落在四川，听闻这个大快人心的消息后，欣喜若狂，遂走笔写下这首诗。
9.葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催
这是唐代诗人王翰的《凉州词二首·其一》中的诗句，渲染了出征前盛大华贵的酒筵以及战士们痛快豪饮的场面，表现了战士们将生死置之度外的旷达、奔放的思想感情。
10.遥知湖上一樽酒， 能忆天涯万里人
这是北宋欧阳修所作《春日西湖寄谢法曹歌》中的诗句，当时诗人因支持范仲淹的政治革新，写信痛斥保守派谏官高若讷，被贬谪为峡州夷陵令。诗人的朋友谢伯初（在许州任法曹，法曹是古代司法机关或司法官员的称谓）寄诗安慰他，他便写了这首诗作答。
11.一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒
唐代诗人岑参的《凉州馆中与诸判官夜集》中的诗句，诗人曾暂驻凉州，结识了一些朋友，后来他赴北庭途经凉州时，就有很多老朋友前来迎送，常欢聚夜饮，这首诗写的就是诗人与河西幕府的老同事们的一次欢聚夜饮。把夜宴写得兴会淋漓，豪气纵横，充满了盛唐时代的气氛。
12.烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家
这是唐代诗人杜牧所作《泊秦淮》中的诗句，六朝古都金陵的秦淮河两岸历来是达官贵人们享乐游宴的场所，“秦淮”也逐渐成为奢靡生活的代称。诗人夜泊于此，眼见灯红酒绿，耳闻淫歌艳曲，触景生情，又想到唐朝国势日衰，当权者昏庸荒淫，便感慨万千，写下了这首《泊秦淮》。
13.一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回
这是北宋词人晏殊的《浣溪沙·一曲新词酒一杯》中的词句，全词抒发了悼惜残春之情，表达了时光易逝，难以追挽的伤感。
14.劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人
这是唐代诗人王维所作《送元二使安西》中的诗句，诗人的元姓朋友奉朝廷之命出使安西都护府，诗人到渭城为之饯行。这两句诗转入伤别，却不着伤字，只用举杯劝酒来表达内心强烈深沉的惜别之情。
15.借问酒家何处有？牧童遥指杏花村
这是唐代诗人杜牧所作《清明》中的两句诗，诗人任池州刺史时，曾经过金陵杏花村饮酒。《千家诗》言：此清明遇雨而作也，游人遇雨，巾履沾湿，神魂散乱，思入酒家暂息而未能也。故见牧童而同酒家，遥望杏花深处而指示之也。
16.日日深杯酒满，朝朝小圃花开。自歌自舞自开怀，无拘无束无碍
这是南宋词人朱敦儒创作的《西江月·日日深杯酒满》中的词句，这首词写词人晚年以诗、酒、花为乐事的闲淡生活，用语浅自而意味悠远，流露出一种闲旷的情调。整个上片洋溢着轻松自适的情致，行文亦畅达流转，宛若一曲悦耳的牧歌。
17.欲持一瓢酒，远慰风雨夕
这是唐代诗人韦应物所作《寄全椒山中道士》中的两句，全椒即今安徽全椒县，在唐代属滁州，当时诗人正在滁州刺史任上。这是诗人写给老友的诗，他的朋友是在山中艰苦修炼的道士，诗人说，今天郡斋里很冷，忽然想起山中隐居的人。你一定在涧底打柴，回来以后煮些清苦的饭菜。想带着一瓢酒去看你，让你在风雨夜里得到些安慰。可是秋叶落满空山，什么地方能找到你的行迹？
18.料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎
这是北宋词人苏轼的《定风波·莫听穿林打叶声》中的词句，当时词人因乌台诗案被贬为黄州团练副使已三年，一日与朋友春日出游，风雨忽至，朋友深感狼狈，词人却毫不在乎，泰然处之，吟咏自若，缓步而行。这首就是醉归遇雨抒怀之作，借雨中潇洒徐行之举动，表现了虽处逆境屡遭挫折而不畏惧不颓丧的倔强性格和旷达胸怀。
19.莫辞盏酒十分劝，只恐风花一片飞
这是北宋理学家程颢的七言律诗《郊行即事》中的两句，写的是诗人在清明这天郊外踏春时的所见和所想。难得的是这一天居然是大好的晴天，所以这首诗写的是春天原野上清新的景致，进而想起了与朋友相聚的美好时光，遂起了劝说世人珍惜友情、珍惜时光的念头，“莫辞盏酒十分劝”的句子许是如此而来。
20.为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照
这是北宋词人宋祁所作《玉楼春·春景》中的词句，为游赏春景之作，我为君手持酒盏劝说金色的斜阳，且为聚会向花间多留一抹晚霞。把对时光的留恋、对美好人生的珍惜写得韵味十足，是当时誉满词坛的名作。
