日本酒文化其实源于中国，清酒可以相对于中国的黄酒，日本烧酒类似于中国白酒，但并不完全是白酒。
他们模仿中国瓷艺，茶道，花道，锦鲤技术等均已超越中国登峰造极，模仿苏格兰威士忌而出品的日威更是睥睨天下独领风骚，但是日本人为何不模仿白酒而形成新的超越呢？是瞧不起白酒么？
这其中主要有两个原因：
其一是唐宋时期日本从我们杏花村学习到的是汾清酒的酿造技术，那个时候啊，我们最高品质的酒是清酒制作白酒的蒸馏技术还不是很成熟，所以他们只学会了清酒技术没学会白酒制作。
其二呢，就是他们缺少原材料，日本国土面积小，能种植的农作物有现象，高粱小麦这种酿造白酒的农作物一直都是缺失的，而且酿造白酒需要特定的自然环境，比如土壤，日本就不具备这些条件，就是拥有了顶尖技术也做不好白酒。
最后中国酒文化积累了祖祖辈辈的学识与汗水，敬畏之琼浆玉液是别人不可复制的。身在贵州地域，为酱酒感到自豪和崇尚。
