文 | 大家酒评内容中心 郭虞磊
贵州摘要酒是金沙酒业定位及打造的一款高端白酒品牌，自2014年诞生以来，通过不断地进行品质升级、品牌打造，得到了市场和广大消费者的高度认可，先后获得了中国白酒质量感官奖、青酌奖、中国十大高端商务用酒等多项荣誉。2016年，经过三年沉淀，金沙酒业正式推出高端酱香产品“贵州摘要酒”；到2020年，摘要酒已经成为年销售规模超15亿元的超级大单品，同比增长134%，品牌价值达到243.29亿元。摘要酒的快速发展，为助推金沙酒业实现高速高质发展发挥了重要作用。
01.多年沉淀，市场热销
2021年4月，第二代摘要酒在成都隆重发布。金沙酒业旨在通过摘要酒品牌的形象焕新与价值重塑，去适应“十四五”背景下新时代消费、行业竞争的需要。5月28日摘要酒品牌升级定位正式发布，“摘要酱香酒，高端新选择，来自赤水河上游—贵州金沙”。摘要酒经过6年多时间培育和市场检验，已站在高端酱酒阵营之列。“摘要酒”品牌既是金沙酒业的重要品牌，也代表着金沙酒业高端酒的高质量发展之路。摘要酒自2018年以来，分别实现了280%、165%和134%的增长，一举成为一款超过15亿元的超级酱酒单品。2021年，金沙酒业一季度回款13.9亿元，同比增长118%，摘要酒完成销售收入7.6亿元，已成为金沙酒业超级大单品以及重要支柱。
焕新形象、产品、定位全方位升级之后，摘要酒接下来需要的是深入到消费者生活中，面对酒友收藏、节日赠礼、商务宴请等应用场景的考验。
一款酒，想要适合收藏，重点在于酒的品牌价值与稀缺属性；如果用于礼赠，则还需要精美的外观和包装；若用作商务宴请，则还需要有优质舒适的口感。满足其中任何一个情景，都对酒品要求极高。
千元价位，百亿价值使摘要酒在品牌价值上站稳脚跟；名家设计，赋予其独特魅力；数十年窖藏、千年回沙工艺，成就“摘要酱香酒，高端新选择”。
02.地利人和，高端品质
首先，无论是用于收藏礼赠还是商务宴会，酒体的品质是主要的。在品质口感方面，二代摘要酒有着十足的信心。
对在原料、气候等条件要求严苛的酱香酒来说，⾦沙酒业位于酱⾹⽩酒的核⼼产区赤水河上游贵州⾦沙，占据地利优势，年产基酒达1.9万吨，⽼酒储备达4万吨，得天独厚的酿酒环境和公司⾼产能、⾼储能特点，保障了⾦沙酒业出品酱⾹⽩酒的优良品质。
并且，金沙酒业在不断增加资金投入，对金沙生产基地的周围环境、水源进行综合治理与优化；在原料上采用当地有机小红粱，并提高验收门槛；在生产设备上参照行业标杆进行机械化改造；在酿造技术上不断加强核心人员的技能培养；在工艺控制与产品检验上不断增加先进仪器。
通过软硬件全方位升级改造，为金沙酒业的产品质量做好了基础支撑。也正是因为对品质的精益求精，酒业泰斗、酱酒领域最权威、最有发言权的季克良季老爷子对摘要酒也是赞不绝口。
这样一款酱香酒，金沙酒业有信心相信在任何宴会上都足够令来宾们青睐。
03.形象独特，好评如潮
其次，作为礼品，产品名和标语极具文化内涵，外盒是类似书本的长方体，好似一部厚厚的鸿篇巨著，即便放在书架上也不会感觉突兀，“茅台教父”季克良曾在摘要品鉴会上，为其提笔写下“贵酒珍品”。二代珍品摘要的整体外观依旧以白色为主，给人的第一观感是简洁、雅致、秀气、细腻，“摘要”两个鎏金大字印于包装正标中央，在纯白色背景的衬托下灼灼生辉；“珍品版”、“小批量勾调”等字样移至珍品摘要正标的正下方，与以往的金沙摘要酒区别开来，彰显珍品摘要的珍贵基因。这样的礼品，值得您“粉”！
04.稀缺属性，永恒经典
另外，酱香酒的收藏价值，主要由于其品质需要时间的沉淀。一直以来，酱酒尤其是高端的酱酒深受产量的限制，一直是市场上的稀有商品。然而，摘要酒选用的是金沙酒业最“精华”的酒体，经数十年生产的积累，其产量也极其稀缺。在2018-2021年当中，金沙酒业实行控制摘要酒经销商数量，同时为满足全国各地对于摘要酒的需求，对摘要酒实行配额制。即使如此，也不能满足市场对于摘要酒的需求，曾因为供不应求而多次暂停开单发货。因此，稀缺价值是二代摘要酒拥有的巨大升值优势，金沙酒业有信心能够满足白酒收藏家对藏品的要求。
二代摘要酒的升级立足于品牌升级，以酒为媒，传递经典，让经典更经典。品牌包装融入了更多文化元素，赋予其更深的文化内涵。品牌概念上，传播了中华酒文化，展示中国文化经典，共品中国文化之美。品质上，老酒更丰富，口感更绵柔，风格更典型。品牌战略上，“摘要酱香酒，高端新选择，来自赤水河上游—贵州金沙”。站稳了酱酒千元价格带，满足作为高端酱酒所具备的酒友收藏、节日赠礼、商务宴请等价值。
作为金沙酒业的两大品牌之一，摘要酒不负众望，创下了辉煌成绩。第二代摘要酒的升级，是摘要酒品牌价值的进一步提高。第二代摘要酒，将承载着金沙酒业未来发展的重要使命砥砺前行，将携带着公司员工，乃至广大经销商、消费者的期待，书写出金沙酒业的百亿辉煌历程。
在绘就的蓝图中，贵州摘要酒，正问鼎扬帆！
上“大家酒评”抖音看直播
精美礼品等您来拿~
