众所周知，古时候好汉们的一贯作风就是大块吃肉，大碗喝酒，这是一种性情豪放的体现。但现如今，不知道大家有没有发现，餐桌上习惯用的都是小杯子，这是为什么呢？原因或许有这几点：
含蓄内敛的文化内涵，小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。
小杯宜观色、闻香、品味大家都知道，茅台酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好地用肉眼观察茅台酒的色调，酱香型酒的酒质。香味复杂细品慢饮。
度数高，大碗喝吃不消，以前由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低(10度左右)，因此，当时大碗喝酒不足为奇。但是，如今白酒度数一般都在四五十度，而酱香型白酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”惊人，但这种牛人毕竟是少数。
价格高，滴酒就是银子，都是因为酱酒价格偏贵的原因，这也不是一点道理都没有。如今，酱酒价格一路看涨，可谓滴酒就是银子，如果大杯倒、大碗碰式的牛饮，普通消费者很难做到，毕竟让人难以启齿的是囊中羞涩。
实际上，用小杯喝酒的好处很多，比如可以慢慢品味、还可以防止饮酒过快，对身体造成伤害。
