在白酒行业中，有许多不同类型的白酒，什么酱酒、浓香酒、低度酒等。而在茅台酒的行情中，分为八个门派。
一、黔派
黔酒是中国酱香白酒的故乡，代表酒有：茅台、珍酒、习酒、金沙等。
二、川派
好酒出四川，作为全国最大的白酒生产基地，代表酒有：五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒等。
三、皖派
安徽酒文化历史悠久，同时也是酿酒大省，白酒品种繁多。代表酒有：古井贡酒、口子窖、迎驾贡等。
四、苏派
江苏白酒称为苏派，又属于浓香型白酒里的江淮派，代表酒有：双沟、汤沟、高沟、洋河。
五、鲁派
山东人不仅爱喝酒，山东省也是一个产酒大省。代表酒有：泰山、趵突泉、古贝春、兰陵等。
六、豫派
河南酒主要是淡雅浓香型的白酒，代表酒有：杜康、仰韶、宝丰、赊店等。
七、晋派
晋酒的代表非杏花村的汾酒莫属，曾经是中国白酒界的大哥，也是中国白酒的发源地。
从最早的古井在全国一枝独秀成为老八大名酒，到迎驾、高炉、口子全力跟进，各自在省内打下自身的地盘，再到金种子以柔和种子掀起口感创新，而今诸如皖酒、宣酒这样的市场新秀又正在加速崛起。
八、蒙派
内蒙古的品牌酒要属奶酒了，在我国内蒙古生活的蒙古族人酒非常擅长酿造奶酒。据史料考证，奶酒起源于春秋时期，兴盛于元朝，流行于北方游牧民族已有两千多年的额历史，其一直作为游牧民族礼仪用酒。奶酒中富含了人体所需的18中氨基酸、多种维生素和矿物质，具有很高的药用价值。
而且奶酒中含甲醇、异丁醇、异戊醇成分非常低，喝完奶酒后不上头、不伤身，奶酒的口味醇和，而且饮用时还伴随有淡淡的奶香，故而受到了很多人的喜爱。随着奶酒不断的被人喜爱接受，越来越多的奶酒品牌面世了。
