2月22日,中国酒业协会理事长宋书玉,中国酒类流通协会会长王新国,中国酒业泰斗季克良等酒界重要人物都出席了在海口举办的以“厂商同携手 奋进新时代”为主题的仁怀酱香酒产区品牌全国推介会。
仁怀酱香酒产区品牌全国推介会
会上,王新国会长表示,当下整体经济环境不断复苏,白酒作为中国实体经济不可分割的一部分,发挥着重要的作用。而作为中国白酒重要的组成部分,酱酒品类这几年可谓“欣欣向荣”:仅从2017年到2021年,酱酒市场份额就从15%增至27%。随着2023年市场回暖,酱酒品类又开启了新开端。
“茅台之父”季克良大师
季克良大师更是直言:“能够喝上一杯酒,能够喝上一杯好酒,是大多数人的美好追求。核心产区的企业,都应该重视,让老百姓在高兴的时候,在遇到喜事的时候,能够多喝酱香酒。”
第七届“红高粱奖”
前不久,由仁怀市酒业协会举办的2022年度年会暨中国酱香白酒核心产区(仁怀)第七届“红高粱奖”揭晓,延安国宾酒业生产基地喜提六项大奖,一跃成为酱酒核心产区最亮眼的“黑马”。
延安国宾酒业自创建以来,一直以优良的酒体闻名业内。此前更是获得与茅台酒厂等15家知名酒企共同编制“酱酒地方生产标准”的殊荣。
衡量一款酱酒的好坏,原料的把控是关键。
酱酒本身就拥有自己独成体系的“用粮标准”,而延安国宾酒作仁怀“十大名酒”之一,其“收粮标准”始终保持着“绝对纯粹”:红缨子糯高粱支链淀粉含量超过88%,小麦粗淀粉含量超过60%,蒸酒蒸粮时起到填充和疏松糟醅作用的稻壳所含水分也绝对小于13%。
除了固态原料的严格筛选,延安国宾酒的酿酒水源始终坚持取用有“酱酒母亲河”之称的赤水河。作为我国唯一受立法保护的原生态长江一级支流,赤水河上游100公里以内无任何化工厂,整条河流水质优良,所含降解物少、硬度适中,富含多种有益健康的矿物质和微量元素,也是茅台、郎酒等众多名酒的酿酒取水地。
自创立以来,延安国宾酒业一直坚守“四不两坚持”原则:不产串酒、不做添加、不搞仿冒、不外购基酒;坚持纯粮酱香、坚持足年窖藏。
好的酒体品质对品牌的未来有着至关重要的作用。
后排居中季克良 右一曾佐益 右二丁勇
延安国宾酒酒体研究中心,是由与季克良大师同批获授酱酒行业最高荣誉——“中国酒都·酱香酒匠”的丁勇、曾佐益两位大师领衔主导,并由省级品酒师带队,各级品酒师组成,是酱酒界著名的专业酒体研究团队。
高精尖的酒体团队不仅为延安国宾酒提供了强大的产品数据支撑,还通过酒体品鉴结果倒推复盘工艺和曲料对酒质的影响,从而使延安国宾酒保持科学的可持续发展。
在不断完善工艺及酒体的基础上,延安国宾酒不仅建立起了一套完备的现代科学品控管理系统,严格管理酒体质量,更是对不达标准的酒体施行严格销毁条例,只为消费者提供最优质的高品质酱酒。
除了以最高标准要求产品外,对于更直观面对大众的LOGO及瓶型,延安国宾酒也同样有一级标准的要求。
延安国宾酒的LOGO由中国当代最有成就的设计大师、2008北京申奥标志设计者——陈绍华先生亲手设计。
LOGO中除了融入“延安牌”特有的象征“圣地、曙光”来诠释“红色基因”与“光明道路”外,更加入了上古商周时期的两大历史人文要素:金文“国宾”、酒器“觚”,将人文历史与酒礼渊源合二为一。
在瓶型设计方面,则是选择了中国最著名酒类包装设计工作室——段高峰设计工作室。在中国,年销售额超过50亿的酱酒企业一共有7家,其中有4家与段高峰设计工作室合作。
其先后为各大厂牌设计了君品习酒、摘要匠师版、肆拾玖坊泰斗、远明老酒、水井坊典藏三星堆纪念版、井台冰雪纪念版等众多明星大单品。
为保证“延安牌”的庄重与肃穆属性,在器型上,设计团队以“天圆地方”为标准,将“圆”代表的中国哲理,融入到了瓶型设计当中。同时,在材料选用方面,延安酒的瓶身大多选用上等陶瓷瓶。陶瓷瓶透气性好,更有利于酱酒和空气接触,促成酒体的陈化。
“卖酒的人只管埋头把酒酿好”延安国宾酒认为酿好一瓶酒,核心壁垒不是工艺,也不是技术,而是对酒文化的传承,以及秉持匠心的态度:把“只酿好酒”这件事坚持做,重复做,做到极致。
延安国宾酒坚信“酒香不怕巷子深”,因为相信,所以坚持,最后看见。百年之后,好酒依然是好酒!