说到白酒，大家都知道，在我国白酒有着几千年的历史了，从古到今，国人一直有着饮用白酒的习惯，到现在白酒更是生活中一种不可缺少的饮品，各大宴会中，聚餐中，各种酒席中，都缺少不了白酒。不过，虽说白酒有着几千年的历史，不过在历史上，更受欢迎的酒却不是白酒，而是“黄酒”。
黄酒很多人可能不了解，在民国时期黄酒是相当受欢迎的一种酒，而且是民国时期有钱人及大户人家特别青睐的一种酒，不过如今黄酒却没落难见，喝过此酒的人更是少之又少。那么为啥现在不见黄酒了呢，原因让人扎心了！
黄酒是一种特别温和的酒，在古时候，黄酒的必备下酒菜是茴香豆，古人喜欢一边品着黄酒，一边吃着茴香豆，那种温文儒雅的场景，在现在是很难见到的。而白酒刚烈，直爽，更适合现代人的品酒方式，然而白酒也是现在最流行的一种饮品，除了这个，黄酒真正消失的原因有三：
第一、黄酒费粮食
黄酒在酿造过程中是很费粮食的，相比白酒差很多。建国初期，人们面临粮食紧缺的情况，连基本的温饱都成问题，而饮酒己形成一大习惯，所以人们不得不利用白酒来代替黄酒，时间久了，人们也就越来越依赖白酒，然而黄酒也就淡出了人们的视线，因此，白酒的崛起也因此而形成，所以黄酒的没落这是最主要的一个原因。
第二、黄酒太过温和
民国时期文化人比较多，而黄酒性质又比较温和，酒精浓度低，所以在民国时期黄酒是相当受欢迎的。而白酒性质刚烈，酒精浓厚度数高，更适合现代人的饮酒方式，按古人的话来说，白酒是粗人才喝的酒，不是文人喝的，所以文人喝黄酒，粗人喝白酒。然而很明显文人越来越少，所以黄酒也就慢慢消失，白酒反而更受欢迎，对此很多人表示扎心了。
第三、黄酒更容易上头
黄酒虽说很温和，酒精浓度低，不过就因为它的温和，总是让人喝着感觉太顺口，所以不知不觉，就会喝的过多，过量，因此总是让人控制不住量。而白酒刚烈，辛辣，小口慢酌，不容易过量，所以造就了现在的白酒很受欢迎，而黄酒却没落不见，三个原因说明真相，你有想到吗？
不过看到如此扎心的原因，小编感觉黄酒的消失也的确有些可惜，不得不说，黄酒本身是没问题的，可就是跟不上时代，反而造就了现在的局面，这还真是一大遗憾，对此黄酒你们有什么看法，你有喝过黄酒吗？口感怎么样？你觉得白酒与黄酒哪个更好喝呢？
