国内2大“知名酒”,辉煌时抢着买,供不应求,为何现在没人喝
新中国成立以来,我国共举办了5次评酒大会,只有在这5届评酒大会上获奖的品牌,才能称得上是“中国名酒”,因此名酒的称号,早已成为白酒界公认的“超级符号”,代表着中国白酒的形象。
在后来的发展中,曾经红火的名酒们步调开始出现差距,“茅五汾剑泸”这些白酒,早已发展成为超级品牌,成为行业翘楚,而有些名酒却陨落不见踪迹,甚至惨遭收购。
下面这2大名酒,巅峰时曾一瓶难求,后来却不幸陨落,如今迎来发展新机遇,能否再度腾飞呢?
“品全兴,万事兴”——四川全兴大曲
品全兴,万事兴这个广告词,在90年代真是响遍了大江南北,全兴不仅是四川的六朵金花之一,更是3次获得中国名酒的称号,是一代人美好的回忆。
全兴大曲巅峰时,连续3年销量超过12亿,冠名的全兴足球队,也凭借成都一战,迅速打响了自己的名号。正在全兴发展如日中天之际,又发现了水井坊的遗址,这似乎是上天对全兴的眷顾,顺势推出了“水井坊”这一高端品牌。
为了全力保障水井坊进军高端市场,全兴自断产线,把资源全部让出,最终成就了水井坊的美名,而自己却淡出人们的视野。
直至2011年,担负不起高昂营销费用的全兴,正式与水井坊分家,水井坊被外资收购,全兴也被上海糖酒集团收购。
如今,全兴把握住老酒复兴的浪潮,加上自己的“名酒基因”,通过各种活动,打造“兴”文化IP,试图用文化激活消费者对全兴的记忆。
“不喝董酒不懂酒”——贵州董酒董酒不管是名称,还是名气,都是非常讨喜的,不仅在当地和茅台同称为“贵州双雄”,更是4次获得中国名酒的称号。
董酒是为数不多一款白酒支撑起一个香型的品牌,并且是一款自带神秘属性的白酒,其独特的工艺和配方,被永久列为“国家机密”。
董酒在制曲时会加入130余味中药,并且首创“大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏”的生产工艺,所以酿成的酒体有着十分香艳的气味。
正是因为董酒的“机密+药酒”的双属性加持,使这一品牌成为广大男性酒友的心头爱,巅峰时,在国内都兴起了“董香热”。
但好景不长,董酒发展正兴盛时,国家颁布了相关规定,董酒不得不删减原料,导致风味大减。后来大股东的注入,迫使董酒转战不熟悉的浓香型白酒,自然不会被消费者买账。
如果说浓香董酒让酒友大失所望,那贴牌酒事件,就是压死董酒的最后一根稻草。
如今经历众多坎坷的董酒,终于找准了自己的定位,继续董香型药酒属性的开发,有望成为同类中的领军者。
名酒的基因固然是好的,无论是工艺还是品质,都是值得信赖的优质酒,但痛失市场和地位,除了营销的问题,还有急于发展而导致酒质受影响,不过老酒的腾飞,也是大家所期望看到的,毕竟是多年的老品牌了。
其实在老酒消迹的这些年,市场上也出现了不少品质好酒,他们虽然没有名酒的底蕴,但靠着优异的品质和纯粮的工艺,在酒友圈也赢得了众多的认可。下面这2款纯粮佳酿,就是酒友们公认的性价比好酒,喜欢的酒友不妨一试。
酱香黑马:风云酱父 封藏酒
此酒是一款性价比超高的大曲坤沙酱酒,出自茅台厂长李兴发之子,李长寿之手,真正的酱香世家之杰作。
上世纪,李兴发曾临危受命,亲自带队专研茅台酒质不稳的问题。他驻扎酒厂,终日研究品鉴,耗时4年,总结出了酱香酒的三大典型体,攻克了茅台酒厂的难题,故此被授予“酱香之父”的称号,并且被受到国家和省级多个部门的高度赞赏。
随后,李兴发将这一酿酒之技,悉数传授给其子,在自家酒厂,酿制出了这款优质酱香。质量上乘的红缨子高粱,12987古法工艺,5年窖藏+12年老酒勾调,科学严谨的过程,赋予这款酒超高的酒质和口碑,受到不少老酒友的追捧。
此酒具有上世纪经典茅香的风味,入口酱香浓郁,口感醇厚无比,下咽爽滑不刺激,饮后留香持久,落口微甜。
沱牌特级T68
相信很多老酒友依然记得这款酒,虽然现在大火的是舍得酒,但它的前身正是沱牌特曲。
沱牌酒虽然也获得了中国名酒,但因为推出高端产品舍得酒,自己便让出了资源,销声匿迹多年后,这款向经典致敬的沱牌特级孕育而生。
沱牌酒酒花密集饱满,消散快,酒色清澈透明,喝起来绵柔无比,不辣不呛,口感顺滑。