一个好的酒窖内不仅能保持温度低，而且温度恒定，在密闭的情况下可以长时间维持在一定的温度范围内。酒窖工程的保温恒湿作用至关重要，虽然说一般的酒窖都用酒窖空调来维持温湿不反弹，但若没有经过特殊建造的保温墙体，酒窖工程的恒温恒湿一样任重而道远。
酒窖工程墙体保温设施很重要
红酒收藏家要想维持酒的高品质，酒窖收藏和保存条件就成为一项关键因素。收藏葡萄酒的核心是什么？那就是酒窖恒温。有着良好保温墙体的酒窖设计不仅很容易维持低温，而且可长时间稳定低温不反弹。
酒窖工程墙面保温施工流程
酒窖的保温施工有几个要点：
1、基础墙面处理。根据保温工程的要求，对基础墙面进行处理。去除墙面不规则凸凹，平整墙面，测量地面高度，修正地面不平整，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。
2、保温工程。使用酒窖专用保温板对酒窖内所有墙面进行无缝保温。例如可选用B1级聚氨酯保温板，它的防火系统达到国家防火标准A级。
3、保温加固。针对跨度大的顶面，立板，角线，顶线进行有效加固。
4、防水处理。保温的同时要防水，选用防水材料时要选用高质防水材料，这样才能使用放心舒心。
酒窖建造里比较专业的环节是墙体和顶地必须做保温措施处理。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。
表面饰面层极佳的透气性和疏水性，使酒窖墙面成为会呼吸的墙面，动态调节酒窖湿度。完成保温墙体工程后直接在保温层进行饰面施工。选材时要使用酒窖专用环保无异味材料。
1、硅藻泥。以硅藻土为主要原材料，具有良好的和易性和可塑性。
2、天然板岩。饰面效果有立体质感，古朴，粗旷，精致，不同效果可张扬酒窖独特个性。
3、高级软木材质。强度高，延展性好，不易产生裂缝，适应酒窖内低温高湿度环境，而且阻燃，耐火。
酒窖工程墙面多层保温系统和饰面系统，减少化学品的使用，降低涂料对酒窖环境的污染。多层复合保温层有机结合，无泄露点，隔断99%以上热桥，有效降低酒窖内温湿度波动，特别是一些建造在地上的私人酒窖、别墅酒窖、会所酒窖，这样的建造能降低酒窖空调的工作时间，延长酒窖空调的使用年限。
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