下面，就给大家简要盘点下，你会发觉一些非常有意思的威士忌和大酒。
——执事（THE DEACON）：打破威士忌品类
由美国酒业公司Sovereign Brands与法国烈酒巨头保乐力加合作推出，为苏格兰调和威士忌，酒精度40%ABV，原酒包括来自艾雷岛和斯卑塞产区的威士忌。它与传统苏格兰威士忌不同的是，采用不同寻常的铜质酒瓶和酒标——戴着护目镜的神秘蒙面人物。
据Sovereign Brands首席执行官兼联合创始人布雷特·贝里什（Brett Berish）介绍，以颠覆性风格应用于公司的第一款苏格兰威士忌，并摆脱了传统的酒标和酒瓶，采用铜质包装和非正统的标签。最重要的是，这是最均衡、最复杂但最适合饮用的威士忌，层次分明，口感柔滑。国际均价为39.99美元。
——布坎南菠萝威士忌（Buchanan’s Pineapple Whisky）：融合西班牙裔文化
苏格兰威士忌品牌布坎南（Buchanan’s）宣布推出旗下首款风味威士忌：布坎南菠萝威士忌（Buchanan’s Pineapple Whisky），酒款混合了布坎南调和威士忌、菠萝、柑橘和其他天然口味。酒精度35%ABV，国际均价为29.99美元。
据悉其灵感来源于西班牙裔美国人经常将布坎南调和威士忌与菠萝汁混合一起饮用。布坎南由詹姆斯·布坎南（James Buchanan）于1884年创立，布坎南将其宗旨描述为“团结100%西班牙裔人和100%美国人，过上200%的生活。”目前其产品还包括布坎南12年（Buchanan’s Deluxe）、布坎南大师（Buchanan’s master）、詹姆斯·布坎南18年特别珍藏（James Buchanan’s Special Reserve 18 Years Old）和詹姆斯·布坎南红印（James Buchanan’s Red Seal）。
——第十二章节苹果风味威士忌（Proper No. Twelve Apple-Flavored Whiskey）：康纳·麦格雷戈的名人效应
第12章节爱尔兰威士忌（Proper No. Twelve）于2018年由爱尔兰前职业拳击手康纳·麦格雷戈（Conor McGregor）创立，不过2021年4月以6亿美元的价格卖给了豪帅龙舌兰（Jose Cuervo Tequila）的墨西哥烈酒制造商贝克尔（Becle）。但麦格雷戈将“保留对该品牌的兴趣”，并“继续积极参与”第12章节产品的推广。
第十二章节苹果风味威士忌是该品牌的第二款威士忌，由第12章节爱尔兰威士忌与清脆多汁的爱尔兰苹果混合一起，酒精度35%ABV，据说酒款有清脆的苹果味道，并带有温暖的焦糖、橡木和棕色黄油的味道，口感光滑。容量分为50ml、750ml和1L，其中750毫升的国际均价为25美元。尽管酒款获得的评价平平，但受益于康纳·麦格雷戈的名人效应，酒款很快就成为美国销量最高的爱尔兰威士忌品牌之一。
——性感机油啤酒桶收尾波本威士忌（Sexy Motor Oil Beer Barrel Aged Bourbon）：波本玩桶也风骚
性感机油啤酒桶收尾波本威士忌由世界海拔最高的酒厂、位于美国科罗拉多州的布雷肯里奇酒厂（Breckenridge Distillery）推出，为酒厂推出的第三版啤酒桶威士忌。酒款经酒厂附近的布雷肯里奇啤酒厂（Breckenridge Brewery）啤酒桶收尾10-13个月，酒精度54.75%ABV，限量500瓶，国际均价为200美元。
这是两个酒厂之间的第三次合作，2022年10月，两厂之间发布了第二个好友通行证桶交换计划（Buddy Pass barrel exchange program），并分别推出性感机油帝国世涛桶收尾波本威士忌、威士忌桶陈年燕麦黑啤。
——天堂山伯恩海姆肯塔基桶强纯小麦威士忌（Heaven Hill Barrel Proof Bernheim Wheat Whiskey）：消费者想要的威士忌
这是天堂山首次面向全美发行的伯恩海姆肯塔基桶强纯小麦威士忌。它每年分两个批次发布，第一个批次为A223（A代表本年度的首次发布，223代表2023年2月），以51%小麦、37%玉米和12%麦芽为原料配比，酒龄7-9年，非冷凝过滤，酒精度59.4%ABV，国际均价为64.99美元。
据悉，酒款有橡木杆和新鲜面包的香气，口感有黄油、焦糖和蜂蜜的味道，还有丁香的辣味，收尾柔软而复杂，带有持久的蜂蜜和焦糖味道。
——针钩波本协作系列第2版（Pinhook Bourbon Collaboration Series Edition #2）：两位大师的联手
由布鲁克林（Brooklyn Brewing）酿酒大师加勒特·奥利弗和针钩波本（Pinhook Bourbon）首席调酒师肖恩·约瑟夫斯联手发布的针钩波本作作系列第2版。酒款在德克萨斯州蒂斯尔奥斯汀酒厂（Still Austin）蒸馏，酒龄4年，高黑麦波本威士忌，限量发行3500瓶，国际均价100美元。
肖恩·约瑟夫斯介绍说，协作系列是我最喜欢的项目之一，它可以了解朋友们如何看待波本威士忌，然后再调配一些独特的威士忌，非常有意思而且能保持好奇心。
——伍德福德珍藏大师系列之历史桶入桶（Woodford Reserve Master’s Collection Bourbon ‘Historic Barrel Entry’）：向历史致敬
伍德福德珍藏大师系列第18个版本之所以被命名为“历史桶入桶（Historic Barrel Entry）”，是因为这款酒以50%ABV的酒精度入桶。在当代，波本威士忌通常以62.75%ABV的酒精度入桶，但在19世纪，标准的入桶酒精度为50%ABV至51.5%ABV。此次版本就是为了向这一历史致敬。酒款酒精度45.2%ABV，国际均价130美元。
伍德福德名誉酿酒大师克里斯·莫里斯（Chris Morris）“呼吁从肯塔基州波本威士忌的丰富历史和他们自己的兴趣来获得灵感。”他还介绍说，更低的入桶酒精度能够获取更多的溶于水的橡木桶萃取物，能从桶壁的红色层吸收更丰富、更甜的特性。
——巴雷尔波本第34批次（Barrell Bourbon Batch 34）：美国IB波本的荣光
美国巴雷尔手工烈酒公司（Barrell Craft Spirits）推出巴雷尔波本第34批次，混合了来自田纳西州、肯塔基州和印第安纳州蒸馏的波本威士忌，酒龄从6岁到15岁不等。酒款以酒龄8年的高玉米波本为基础，然后混入陈年10-15年的高黑麦波本威士忌。酒精度57.31%ABV，国际均价为90美元。
——米兰和格林野生动物系列之蝎子单桶威士忌（Milam and Greene Scorpion Single Barrel）：探索天气对威士忌陈年的影响
德克萨斯州酒厂米兰和格林（Milam and Greene）推出野生动物系列（The Wildlife Collection）来试验天气对老化威士忌的影响。之所以取名野生动物是为了向德克萨斯州极端天气中茁壮成长的野生动物致敬。
酒厂使用相同的波本威士忌，并经相同的橡木桶陈酿，因此天气和陈酿地点将是唯一的区别因素。该系列第一款单桶波本威士忌为蝎子单桶，采用80%玉米、10%黑麦和10%麦芽为原料，经全新烧焦程度为4级的美国橡木桶陈年50个月，然后被放置在米兰和格林仓库的北侧达8个月。德克萨斯州干燥的炎热天气，特别是有记录以来最恶劣的天气条件（连续50多天出现三位数的气温和巨大的干旱，加上夏天的低气压）使得橡木桶发生一些最迷人的方面。
蝎子单桶酒精度61.65%ABV，由于蒸发量惊人，仅装瓶204瓶，国际均价100美元。
——酩帝诗10年单桶波本（Michter’s 10-Year Single Barrel Bourbon）：耐心之作
继2022年空缺之后，酩帝诗宣布10年单桶波本于2023年重新回归市场。2022年之所以空缺，是因为酿酒大师丹·麦凯（Dan McKee）和成熟大师安德里亚·威尔逊（Andrea Wilson）因为成熟度不够。不过，到2023年2月，它已经变得非同寻常的。
酩帝诗10年单桶波本2023年版本的酒精度为47.2%ABV，国际均价185美元。酒款具有令人惊喜的复杂性和深度。
——迷失的灯笼之单桶波本威士忌系列（Lost Lantern single-cask collection）：美国IB波本的又一个杰作
美国独立装瓶商迷失的灯笼（Lost Lantern）推出2023春季系列：单桶波本威士忌，来自3家酒厂的4款威士忌：2款单一麦芽威士忌，1款波本威士忌，1款黑麦威士忌。
1、韦斯特兰7年单一麦芽威士忌（Westland American Single Malt 7 Years Old）：来自美国单一麦芽威士忌的先驱酒厂——韦斯特兰（Westland），酒龄7年，酒精度52.85%ABV，限量215瓶，国际均价130美元。
2、韦斯特兰8年红酒桶收尾单一麦芽威士忌（Westland American Single Malt Finished in a Red Wine Cask 8 Years Old）：先经全新橡木桶熟化5年，然后再经华盛顿赤霞珠红葡萄酒桶收尾3年，酒精度53.84%ABV，限量185瓶，国际均价140美元。
3、俄亥俄州分水岭酒厂7年纯波本（Watershed Distillery Ohio Straight Bourbon Whiskey 7 Years Old）：酒款先在俄亥俄州陈年5年，然后在佛蒙特州继续陈年2年，酒精度66.1%ABV，限量65瓶，国际均价120美元。
4、科尔宾·卡什加州纯黑麦7年威士忌（Corbin Cash California Straight Rye Whiskey 7 Years Old）：酒款由科尔宾·卡什（Corbin Cash）的所有者索萨（Souza）家族农场种植的100%Merced黑麦制成，经全新烧焦橡木桶陈酿七年，酒精度64.36%ABV，限量217瓶，国际均价120美元。
——布什米尔33年单一麦芽威士忌（Bushmills 33 Years Old）：巨人之路收官之作
爱尔兰最为古老的酒厂——布什米尔（Bushmills）巨人之路系列（The Causeway Collection）迎来收官之作（第10款，也是最后一款）：布什米尔33年单一麦芽威士忌（Bushmills 33 Years Old），酒款为旅游零售渠道专供。酒款蒸馏于1989年4月，并经来自葡萄牙北部的波特桶熟化33年，酒精度53.3%ABV，限量690瓶，售价1245英镑（1500美元）。
——高原骑士54年：酒厂历史的见证
高原骑士（Highland Park）酒厂为庆祝酒厂建厂225周年而推出酒厂迄今为止酒龄最高的单一麦芽威士忌：54年。酒款蒸馏于1968年，2008年2月时再将4个再填桶和6个再填大桶的原酒混合一起，最后再经首填欧洲雪莉桶陈年14年，酒精度为46.9%ABV。限量225瓶，国际均价3.9万英镑（4.7万美元）。
酒款据说“甜、浓郁、复杂”，带有荔枝、樟脑、橡木和精致泥煤的味道。口感带来温暖的香料、碾碎的孜然、香菜籽、玫瑰和茉莉花，还有一丝奇异果和开心果的味道，最后是甜葫芦巴和石楠泥煤烟熏。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
