酒要慢慢喝，细细品，这种细细品味、慢慢感受的心境，正是很多人最稀缺的。
快节奏的生活，是社会快速发展附带的产物，虽然带来了高效的生产力，却也给人们带来了更多压抑的情绪。不知从何时起，人们吃饭的速度越来越快，只是为了赶时间对付几口；喝酒开始一口闷，甚至拼到烂醉如泥，只是为了应酬和解压。长此以往，于健康无益处，于生活也无趣味。
老人说，吃饭要细嚼慢咽，喝酒要慢慢细品。
喝酒的速度，就是生活的速度，也体现了你当下的心境，喝酒大口大口吞咽的人，大多被琐事缠身，焦虑、急迫；而慢慢细品的人，无论外界的节奏有多快，都能让自己的步伐从容缓和。
很多时候，在酒桌上，摆着形形色色的酒：酱香、浓香或清香。
但在你喝下去的时候，是否会注意到这瓶酒的产地、原料以及使用的酿造工艺，能不能体味到不同酒类的口感、质地和香味？ 我们可能会花上很长时间去挑选、收藏美酒，但到了喝的时候，反而囫囵吞枣，连好好品尝自己的品味都来不及，就已经醉眼朦胧了。
这就像我们对待情绪的态度，生活的磨难，让我们心里积攒了很多压力、很多委屈，但我们不会去弄清楚这些情绪的来源，更谈不上消化情绪，只是用大喝一顿来赶走情绪、压抑情绪，这样只会让自己的心里更堵、更压抑。所以我们需要细细品味，以酒为引，静心思考，梳理自己的情绪症结，在辛与辣中寻找那份独有的甜，彻底消化压抑的情绪。
有些酒，更应该细品，才能感受其中滋味，比如一瓶真实年份酒，它们自酿成之日，在酒窖中静静地度过一个个春秋，经受了岁月的洗礼，赋予了更多内涵，变得更加优秀与完美，才出现在你的餐桌上。对于这份来之不易的珍贵，就要缓缓地呷一小口，在嘴里细抿慢品，感受岁月的味道，体验极佳的口感。 酒要慢慢喝，细细品。你能细细品味美酒，品味情绪，才会真正地品味人生。
