果酒
果酒，就是指以浸泡、发酵及蒸馏等物理化学方法将青梅、蜜柚、蓝莓等优质水果处理成一系列含有一定酒精成分的饮料。因葡萄酒已自成体系，故一般情况下所指的果酒都不包括葡萄酒。
果酒的特点
1）品种繁多：水果品种多，所以果酒种类也特别众多；
2）营养丰富：水果由于含有不少有利于身体新陈代谢所需成分，饮用一定量的果酒对补充身体营养成分大有裨益；
3）健康时尚：果酒的发展方向是与当下人们对于健康生活的追求是高度一致的，果酒内在的东西是有益于身心健康的，果酒的外在包装也是时尚气息浓厚。
4）文化至上：不同的产地，不同的酿造人，不同的营销团队，将注定了果酒的文化气息也是异常深厚的。
果酒的代表：目前知名的果酒主要有贵州荔波青梅酒、宁夏红枣酒、荔香天下荔枝酒等等。
青梅酒的16大功效
说起青梅酒，我们自然而然的想到三国历史那段惊心动魄的青梅煮酒论英雄的千古传奇，青梅酒因此扬名天下。其实青梅酒不仅得益于三国历史传奇，还因为青梅酒本身内在特的品质，受到大家的认可和传扬。
杀菌作用
青梅酒含有丰富的有机酸，能够使肠道内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，对于幽门螺旋杆菌等病菌能具有强力的杀菌效果。青梅酒还能够预防食物中毒。
强力的碱性食品
青梅酒带点酸味，因此很多人认为是酸性食品，其实青梅酒是强力的碱性食品。现代人的体质很容易呈现酸性，青梅酒可以让人保持弱碱性体质，而且青梅酒含有丰富的矿物质，是现代人不可缺少的健康食品。
改善胃肠道功能
青梅酒可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，因此可以预防胃液过度分泌。青梅酒不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌，也可以遏止霍乱弧菌、痢疾杆菌等的蠕动。
痛风天敌
科学研究表明，青梅酒能预防尿液与血液中尿酸的增加，青梅精还能抑制和阻碍淋巴性白血病细胞的核酸合成与增生。由于青梅酒具有抑制尿酸的作用，从而阻碍了一系列的核酸代谢，减少了尿酸的形成。
另外，青梅酒属于强碱性食品，可以预防血液ph值和尿液ph值降低呈偏酸性的情况，构筑不易增加尿酸的环境。因此，作为预防高尿酸血症和痛风的对策，灵活运用青梅酒也是行之有效的方法之一。
疲劳、解除精神压力
最新的科学证实，青梅酒具有抗压力作用，既可以减轻压力，同时又增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能。
提高钙质的吸收率
青梅酒的柠檬酸可以提高钙质的吸收率;青梅酒可以刺激肠胃，让肠胃蠕动活跃，进而促进营养被人体吸收;青梅酒可以加快新陈代谢，帮助骨骼形成。在预防骨质疏松症上，青梅是非常有效的。
调节血压
高血压是多种疾病的诱因，因此，保持血压的稳定，就显得相当重要。预防高血压并不是一件容易的事情，但实验已经证实，青梅酒具有很好的降低血压效果。
抗过敏作用
青梅酒除了能够净化血液之外，也能够使免疫机能正常化，增强人体的抵抗力，以此改善过敏性体质。
强化肝脏功能
青梅酒含有丰富的有机酸，有机酸可以增强肝脏功能，帮助肝脏解毒，再者，青梅酒也能预防脂肪沉淀在肝脏与血管内，以此保护肝脏。青梅酒还能够有效预防脂肪肝。实验结果证实，只要长期饮用青梅酒，就能够预防脂肪在肝脏的囤积。
美容效果
青梅酒能够有效预防衰老，具有美容效果：可以恢复皮肤的年轻；能达到保护肝脏的美容效果；促进胃肠功能，有效便秘。青梅酒对于黑斑、雀斑、青春痘也有效果，还能够抑制脂肪的堆积。
改善血液循环
自古以来，人们就认为，青梅可以“断三毒”，对于“水毒”、“血毒”、“食物毒”，可以发挥强大的功效。青梅酒“断三毒”的作用，已经获得科学证实。梅素”是青梅特有的成分，惟有青梅当中，才含有这种成分。“梅素”对于改善血液循环具有惊人效果。
提高细胞的免疫功能
巨噬细胞是免疫系统的重要细胞，医学界已证明，巨噬细胞与抗癌有关，是机体防御的重要角色。现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，可以视为抗癌能力的指标。青梅酒能够让巨噬细胞的数目增加2倍，而且提高巨噬细胞功能。
预防癌症
青梅酒能够逼迫癌细胞自杀，在癌症时，提供一臂之力。最新的实验结果显示，青梅酒不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也具有杀灭作用。
预防结石
青梅酒可以发挥预防结石的作用，从实验中可以证实，血液中的钙质一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样就可以达到预防结石的效果。柠檬与橘子当中也含有柠檬酸，但是青梅的柠檬酸含量高达40%以上，因此最适合用来预防结石。
镇痛效果
青梅酒所含bg（葡萄糖与苯甲醇结合而成的物质）物质具有很好的镇痛效果，已经获得实验证实。
能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用
老化的原因出在活性氧。活性氧让身体生锈，导致各种生活习惯病，导致正常细胞癌变。青梅酒能够去除活性氧，每天饮用青梅酒，能有效预防身体的氧化，以此来预防生活习惯病。
