曾经国外医学杂志《柳叶刀》一篇文章说：酒精是一类致癌物质，无论摄入多少都会有致癌风险。让不少人谈酒色变，国内还有不少人附和这样的说法。但是大家依旧该喝喝该吃吃，但是说真的白酒有这么恐怖吗？
壹丨
白酒属于一类致癌物质的说法从何而来
2018年8月《柳叶刀》刊登的一项涉及全球2800万人的研究指出，饮酒没有“安全值”，只要喝了就对健康产生不良影响。因此最安全的饮酒量为0，建议滴酒不沾。这样的说法，得到国内某部分人的支持和认可，并在群众之间广为流传。
但是《中国膳食指南》建议：成年男女每天摄入酒精不得超过25克和15克。折算下来相当于每天健康的饮用标准是52度白酒男性1两，女性6钱。可见这样的说法并没有得到官方的认可。
并且今年《柳叶刀》也发布了文章表示，适量饮酒是可以有助于健康的。“只要喝了就对健康产生不良影响”这样的说法也不攻自破。各位酒友也不用被这样的“危言耸听”吓的提心吊胆了，但是我也要提醒各位朋友虽然西医承认适量饮酒有助于身体健康，但是过量依旧伤身体。砒霜适量也能救人，人参过量也能害人，饮酒一定要量力而行，喝大了就得不偿失了。
贰丨
百药之长有何神奇之处
酒，素有"百药之长"之称，在传统中医的范畴内一致认为酒为“大热”之物，章穆在《调疾饮食辩﹒卷二﹒各种酒》提出：凡酒皆热、天下未有性凉之酒。白酒虽然很多，但在中医其功效大都为“通血脉，温肠胃，御风寒”，酒性温，味辛而苦甘，温能祛寒，辛能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒；又因酒多为谷物酿造，味甘能补，故还可补益肠胃。中医大多数经典著作中都表明白酒利大于弊，并且还有药用价值。由此可见适量饮酒可以活血通络，祛湿散寒。对于风寒湿邪比较重的患者，是有一定好处的，很多方剂中也会加上白酒，起到更好的治疗效果。
中医常说：酒借药之性,药借酒之势，中医将针对疾病的药物放入酒中而充分发挥其效力，提高疗效。医圣张仲景就用白酒来治疗心脏病，其著名的“瓜蒌薤白白酒汤”流传至今，仍被医家认为是治疗心胸疼痛、血脉不通的经典药方。白酒有“通血脉”的作用，这一点不仅中医认可，西医也是赞同的，专业的心血管科医生也会建议患者适量喝一些白酒，以改善心脏供血。
叁丨
从给神仙的贡品 到飞入寻常百姓家
无论是西医的有害，还是中医的有用，这都不影响白酒在人民心中的地位。酒和万物一样过犹不及，水喝多了一样会中毒。不能听到一个人或者一个组织的吹捧或者捧杀，就盲目附和。科学结论不是通过科技手段检验出来了的，而是假设再通过大量的各种不同方法实践得出的结论。我长期社会实践、中西医相关资料得佐证及实践总结中告诉我们，白酒绝不是一类致癌物，适量饮用不仅是有助于健康并且。
当然酒还是得适量饮用，好久莫贪杯，微醺胜买醉。
小口的满足，就是治愈世间所有苦难的妙药。而且西方对酒的看法太过片面，把酒和酒精当成一样东西来看待，白酒从不是简单的乙醇兑水，而是微生物和这天地间谷物精妙的结合，更是中国传统文化和劳动人民智慧的结合。
所以白酒在我心中绝不是他们口中的致癌物质，而是精神在这物质世界的一处落笔。
