中国果酒品牌如何在激烈竞争中突围
在这个全民注重养生的时代,中国果酒品牌如何在激烈竞争中突围成为热点。
提升品牌个性
品牌个性是迅速制造市场差异,获得消费者注意,赢得市场份额的亮点。也可以说是在酒类产品日趋同质化的今天,产品缺多少个性,就缺多少优势。
大众所熟悉的白酒品牌,如小糊涂仙酒“难得糊涂”的人生哲学,“酒鬼酒”的麻袋扎口瓶型包装,以及目前市场中的低酯、低甲醇、低杂醇油的净爽类白酒都是非常有个性的品牌;反之,我们看到利用苹果、山楂、枸杞等水果作原料开发的新风格、新口味的果酒反而极其缺乏个性化诉求的亮点,只有“健康”一张牌是根本不能让企业脱颖而出的。
塑造特色文化
文化因素决定了一个品牌是否能和众多的竞争对手进行有效区别,比如“金六福”凭借“福文化”打出的“中国福·金六福”旗帜就成功地将一个新生白酒品牌烘托出世。 酒是中国人特有的情感载体,好的文化理念常常能引发消费者的共鸣,从而超脱简单的产品利益层面。各种不同的果酒,其产地、原料、工艺、口感本身就具有非常强烈的不可复制的特点,完全可以通过精心设计,突出内涵,增加产品的核心影响力,通过对传统果酒消费观念和消费方式的创新性引导,使其潜在的巨大市场空间得到有效开发,造就一个果酒消费的新时代。
扩展产品经济规模
果酒价格之所以高企不下,主要原因就在于“大产业”和“小农业”之间的矛盾。企业无法获得规模经济优势,原料环节采购成本居高不下,已成为营销中难以实现降价普及的主要瓶颈。企业必须建立或合作建立自己的水果种植基地,象“宁夏红”那样,建设具有上10000吨的果酒生产能力,才能在这个市场有所作为。寄希望于小农经济的做法,在现代营销上已完全不可为。
打造区域强势品牌
在目前市场影响力还没有全国性优势的时候,大多数果酒企业必须要打破常规掠夺市场的营销方式,由“跑马布点”的圈地经营方式转向阵地战,建立自己的保障中心,打造自己的根据地市场。面对白酒行业“茅、五、剑”等强大的竞争对手,果酒企业目前无论从人力、物力、财力角度,都很难与其抗衡,切出蛋糕。要目前条件下,必须要适当考虑企业现有资源的集中,通过抢占一个市场制高点,将自己营造成为在某一区域市场中的第一品牌,在完成资金良性循环的同时,培养队伍,建立网络,以空间换时间,稳步走向全国市场。
据中国酿酒工业协会统计,中国的果酒品种目前已有数十种,南有杨桃酒、荔枝酒、枇杷酒等,北有草莓酒、枣子酒、柿子酒等,而且荔枝酒、李子酒、苹果酒都获过国际大奖,但在市场推广上投入不足显得乏力,造成了果酒知名品牌少、总量增长慢,不利于整个果酒业的发展,解决果酒品牌困境迫在眉睫。