广东的白酒在国内算不上出色，但是它的风味确实国内一绝。因为国内生产浓香酒、酱香酒和清香酒，而广东出产的啤酒、米酒、白酒等都拥有粉草浓郁的当地风味，被本地人当作心头宝。但很可惜，在外省却鲜有人知，故称为“可怜酒”。今天我们就来看看，这三款有名的“可怜酒”究竟有何特色？
第一款：“猪肉白酒”——玉冰烧
这款酒如今仍然是广东的一张名片，也是中国中国豉香型白酒的代表。当地人也是非常喜爱喝玉冰烧，因此在广东餐桌上、各个大小超市里都经常可以看到它的身影。至于为什么叫做“猪肉白酒，是因为在玉冰烧酿成之后会放入一块肥猪肉，用来吸收酒质中的悬浮物或者杂志，时间长达一年。
如此酿制出来的玉冰烧，口感非常细腻醇厚，回味无穷。但是外省人会觉得过于油腻，不能接受，故而很难流传出外省。
第二款：“米香之王”——长乐玉液
不同于玉冰烧的豉香，长乐玉液（又名长乐烧）属于米香型白酒。原料选用的是优质的稻米，发酵剂是特质饼曲。这样酿出来的酒，清澈甘冽、清爽顺滑、没有杂味、回味怡畅，深受广东人的青睐，尤其是喜欢偏甜一点味道的酒友。如果你来广东，一定要试一下长乐烧，才会知道为什么它称得上是广东的名酒。
但是也是很可惜。它的发展没有跟上市场的变化，最终只能局限于广东。不知道后面会不会有新的变化。
第三款：“正宗酒香”——客家黄酒
一般来说，除了当地人，很少有人知道这款酒。虽然名气不大，但是酒是真的好喝又正宗。它的酒色橙黄、酒味香甜、齿舌留香，重要的制作过程包括挑选糯米、清洗糯米、浸泡糯米、蒸煮糯米、撒曲入缸、封缸灭菌、储藏发酵等等，各个步骤都需要非常细致才行。
客家人在喜庆的日子或者节日都会从酒窖中取出几瓶好黄酒来招待客人或者家里人一起举杯欢庆，例如家里嫁娶、元旦春节、端午中秋等等。另外，听说客家人会为坐月子的女子，用正宗煮成“鸡酒”补身子。有时也会自行酿制，即用糯米、酒饼、红粬酿制而成的。客家人家家户户都会这种酿制技艺，而且一般是由家里的女主人负责酿制。大家有机会可以去江门品尝一下。
以上就是今天给大家分享的三款广东好酒，每一款都是口碑好酒，好喝实惠又不上头。不知道大家有没有喝过？
