什么样的茅台酒，没有收藏价值？

编者按：本文来自微信公众号茅粉事务所 （ID：maofen009），酒业时报经授权转载。

鉴伪小技巧：

2020年3月份的飞天茅台酒，新增防伪暗记：用紫光灯照，“贵州茅台”的“州”字，中间那竖发亮。

总有人在后台问所长：“ XX茅台酒，有没有收藏价值？” 比如，收了多年的38度的茅台酒，还有没有收藏价值？

汇总这些问题，其实主要是一个点：什么样的茅台酒没有收藏价值？

有些茅台酒，是毫无收藏价值；而有些茅台酒，如果长期收藏，则纪念价值大于饮用价值、投资价值。

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买茅台，最怕遇到的是假酒。

有的假酒，如老酒市场比较多的低度换高度、换标等现象，主要是谋财；而有的假酒，则是灌装不知名的三无液体，不仅谋财，还有可能对人体造成损害，毫无收藏价值。

卖假酒的渠道很多。

APP插播网页广告/黑电台、不靠谱的酒商、身边“讲故事”的朋友，甚至某些商超、免税店，都有假酒的情况。

远离假酒，选对渠道，学习鉴伪。此外，常规茅台酒的价格，几近透明，上下浮动10%左右都算是正常合理，但是有些价格和正常市场价格相比，低得离谱，没有真的可能。

刚接触茅台酒时，不知道水深的所长从某拍卖平台上拍中了一件飞天茅台酒，以大概6000元的价格拍了下来。当时，市面上的新飞天在1500元—1600元/瓶，算下来一件便宜了3000多元。

一拿到货，我就知道事情没那么简单：从箱子外包装来看，一箱普通飞天的批次居然是陈酿的批次。

简单来说，大漏后面往往是假酒，小漏后面往往是品相问题。

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品相不好的茅台酒能不能长期收藏，具体问题具体分析。

如果以自饮为目的，品相可以放宽要求，比如膜裂、标损等情况，但酒线完美，可以适当入手。今年春节前，所长曾在一个十分熟悉的渠道，以1200元的单价买入了一批红膜缺失的出口茅台酒，主要是用于自饮。

但是，对茅台酒口感不了解或者渠道不熟悉的人，不建议买喝品。

至于喝品中跑酒严重的茅台酒，不适合长期收藏；如果是受潮或者被爆晒的茅台酒，喝品也算不上。

以投资增值为目的长期收藏，对品相的要求近乎苛刻：茅台酒要长期保存在良好环境中，酒盒、前后标、瓶盖等没有受到污染或破坏，酒线完美等。

这种情况下，品相存在瑕疵的茅台酒不适宜长期收藏。

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2019年下半年，是全民买茅台酒的半年。

身边不少不喝酒的朋友通过电商平台的活动买入了43度的茅台酒，主要原因是：送长辈。

低度茅台酒，如果是自饮，现买现喝即可。

但如果是长期收藏，除了纪念意义外，不管是自饮还是投资增值，都不建议买低度茅台酒。

白酒的主要成分是乙醇和水，剩下的是包含了酯、醛、酸等等的微量成分，在白酒降度的过程中，会让一部分微量成分流失，尽管调酒师会在降度后人工加入部分呈香物质，但总体而言口感会有些欠缺。

表现出来，主要就是：口感不够醇厚，酱味不如53度那么暴烈，回香也不如前者持久。

长期收藏的低度白酒，酒精分子和水分子之间的结合状态更加游离。白酒中的醇、酸、酯等物质，在酒精度过低的情况下，也会逐渐分解。

这类茅台酒长期收藏，自饮则口感、香味大不如前；社交，则品牌度远不如53度茅台酒，且大部分懂茅台酒的人更偏爱53度茅台酒。

如果是投资增值，则可能会失望，毕竟茅台酒的投资属性依附于饮用属性。

一般来说，53度、500ml的茅台酒，在没有遇上大牛市的普通年份，年涨幅10%比较正常。而低度茅台酒的增值空间远远低于高度茅台酒。

2018年下半年，所长刚入茅坑，买了不少上世纪九十年代的38度茅台酒，基本在1000元左右，同期43度的茅台酒，不到2000元。

罗马茅粉有也入手过43度的铁盖茅台酒，价格在2800元左右，而1996年上半年的53度铁盖，市场价在14000元左右。

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与低度茅台酒一样，长期收藏，小容量的茅台酒纪念价值大于饮用价值、投资价值。

茅台酒主要发行过以下容量的茅台酒：

50ml、125ml、140ml、200ml、225ml、250ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.3L、1.5L、3L、6L。

如果是定制茅台酒，还有更多、更大的容量。

都说酒是陈的香，主要还是酒体的酯化效应在起作用。在密封的条件下，容量越大酯化效应越好，酱香更浓郁。

小容量的茅台酒，如果长期储存陈化，稳定性不及大容量的茅台酒，再加之可能有漏酒风险，小容量茅台酒的收藏价值进一步打折扣。

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茅台瓶子货，主要是一些按各种被赋予文化意义的纪念酒，以及企业/个人定制酒。

对于赋予文化意义或定制的茅台酒，避免被坑，有几个方法：

如果是自饮，可以先确定几个标准器。

第一：53度、500毫升飞天茅台酒，普茅酒质，市场指导价1499元/瓶。

第二：53度、500毫升精品茅台酒，陈酿酒质，市场指导价3199元/瓶。

比如说，与普通飞天茅台酒同为普茅酒质的生肖茅台酒，近两年的尝鲜价就远高于飞天茅台酒的市场价，更不用说此前的暴涨。

至于茅台酒年份酒，不建议长期收藏。一方面，从自饮角度来看，随时喝可以随时买，年份酒本身已经勾兑出陈年老酒的味道来了，继续收藏反而陈味更重；另一方面，茅台酒年份酒起步价太高，茅15市场指导价4999元/瓶，茅30市场指导价11999元/瓶，茅50市场指导价18999元/瓶，这样的价格透支了将来的增值空间。

如果是收藏，遵循“概念+产量+酒质+品相+价格”原则。

至于此前一度被炒高的“茅台机场纪念酒”，以及走进系列等茅台酒，参考同等酒质标准器的价格，价格合适可以适当集邮，价格不合适，多的是其他茅台酒。

对于各种纪念意义的茅台酒，怕就怕在以文化、纪念之名，行贴标签之实，赚超额利润。