鉴别红酒?(红酒知识与红酒文化)

作者:茗酒堂 更新时间:2023-03-12 01:32 阅读:221

在日常生活中,每逢节假日或朋友同事聚会的时候,餐桌上自然少不了酒类。因为喝酒能够提起人们的兴致,也能够感染气氛。


红酒知识丨鉴别红酒?


当然,在一些高端场合的时候,也有很多人会选择喝红酒。不过,大家应该也可以发现红酒的价格和种类是不一样的。那么,我们如何才能鉴别出红酒的好坏呢?下面,和小编一起来了解一下吧!


看酒庄和品牌


能在庞大的葡萄酒行业打出名声,肯定要靠过硬的品质和良好的营销策略,如拉菲罗斯柴尔德集团(DBR)、奔富(Penfolds)等国际大型葡萄酒品牌就是典型的例子。


红酒知识丨鉴别红酒?


此外,如果某些发展历史较长,家族几代相传,或是产量较小的精品酒庄,又或是产区内的顶级名庄,影响力很大,这些酒庄的酒质会相对优秀且稳定,并有自己的风格,值得考虑。


观察平衡感


什么是平衡感?说白了就是这款酒的味儿还算对。红酒的味道分几类,比如酸、甜、涩、香等,“平衡感”在葡萄酒中正是这几种味道达到和谐的比例。


红酒知识丨鉴别红酒?


正如甜酒要搭配很高的酸度才不会腻,细腻的香气也不应该有粗糙的单宁。过酸、过甜或者香气过于平淡的葡萄酒都是不平衡的,强劲的单宁配上轻柔的酒体感觉也很怪异。总之,如果一款酒失去了平衡,即便说的天花乱坠,它也不会是一款好酒。


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