白酒是中国特有的一种蒸馏酒。全世界有八大蒸馏酒，白兰地、威士忌、伏特加、金酒、龙舌兰酒、清酒、白酒。每一种酒都各具特色，但中国人的最爱，还是中国白酒。
中国白酒是华夏民族人民智慧的结晶，蕴含着中华劳动人民的聪明才智。无论是浓、酱、清、米、凤、董、兼、芝，每一种酒都有讲不完的故事，而景阳冈赖茆酒和茅台赖茅酒的故事，也成为酒界不可不读的故事之一。
1983年，山东景阳冈酒厂生产的景阳冈陈酿被专家誉为“南茅北虎”，引起了赖贵山先生的关注，派其子赖世伦来山东景阳冈酒厂考察后，决定合作办厂，成立“山东阳谷贵山联合酒厂”。1986年投产后，以“赖茅”为商标进行注册，在国家工商局初审公告期间，茅台酒厂提出异议。后经国家工商局、贵州省工商局、山东省工商局、茅台酒厂、景阳冈酒厂五方协商，于1992年4月21日在北京京西宾馆签订一份协议：茅台酒厂用“赖茅”商标，景阳冈酒厂用“赖茆”商标，“茅”和“茆”同音、同意、不同形。
2011年5月，山东省经贸代表团考察台湾，答谢宴会上，景阳冈赖茆酒作为山东省地产酒名片，受到台湾工商界的好评，并引起台湾乡林集团董事长赖正镒的关注。
景阳冈赖茆酒的复窖工艺，系采用赖世伦先生于1990年获得的国家专利技术（赖茅复窖古法生产专利、专利号：CN861027795），严守复窖法生产工艺及配方生产，依赖140多种中草药混合窖泥基以本地高粱、小麦、水为原料，从端午踩曲、重阳投料、经九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、长达一年的酿造周期，再经过陈年老熟和大师精心勾调而出厂。
景阳冈赖茆酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠久、空杯留香持久的完美风格和优良品质。酒色纯净透明，味感醇厚，余香绵绵。
景阳冈赖茆酒顺应节气，师法自然，追求天、地、人和谐统一。匠心酿造，复窖窖存（至少五年），用不同轮次、不同酒度、不同年份的酒、精心勾兑（不加香味物和水），始成景阳冈赖茆酒。
春曲、夏酿、秋酵、冬藏，匠心让景阳冈赖茆酒历经时间的雕琢，绽放每一滴景阳冈赖茆酒生命的精华。内敛而优雅，尊荣且优雅。
如同生命的轮回，赋予生活的精美。独特的生产工艺成就了景阳冈赖茆酒独特的风格：酱香持久、香而不艳，饮后不上头，不刺喉。
景阳冈赖茆酒，采用复窖传统酿酒技艺，敞开式高温堆积发酵，也称为“阳发酵”。把酒醅摊晾，在地面上发酵，让每一粒粮食充分摄取、筛选空气中的微生物，生成大量的香味前驱物。
发酵后的赖茆酒，酒醅的各层次微生物数量和微生物种类都不一样，即使是同一个窖池的酒醅，香型和出酒率也不同。这是酱香型白酒之间，最大的区别！在发酵过程中，会产生三种不同香型的酒，分别是酱香、醇甜香和窖底香。
烤取后的原酒，三种香融合在一起，成为酱香酒的“复合香”，谐和共存，层次丰富。而景阳冈赖茆酒采用的陶坛复窖，窖泥基采用中草药和窖泥混合，酒中优雅的草药香味、溢香、口香和留香都明显胜过其他香型白酒。
一方水土养一方人。阳谷自古就是古人观太阳种五谷定农时的地方，被称为中国农耕文化的发源地、中国酿酒的发源地。早在4000多年前，华夏酿酒鼻祖仪狄，就在舜都空桑（今阳谷县景阳冈）开中国酿酒业之先河。
景阳冈酒，发展于唐朝，扬名于宋朝，纯净甘洌，馥郁浓厚，被誉为“三碗不过冈”，“透瓶香十里”。景阳冈以其独树一帜的英雄酒文化，傲立于中国名酒之林。
传承不断的酿造技艺，英雄酒文化基因，差异化的专利酿酒工艺，让景阳冈赖茆酒成为“北派酱香”比肩茅台赖茅酒的存在。
