如何让你的用餐更加美味？选对酒很重要。今天介绍餐酒搭配的几个黄金法则。
门当户对
“门当户对”是餐酒搭配最重要的一个法则。简单的鸡肉三明治并不需要开一瓶昂贵的梅洛。当你享用顶级牛排的时候，开一瓶酒体饱满、老年份的纳帕赤霞珠就恰好相得益彰。
精致对精致 饱满对饱满
其次，精致的葡萄酒搭配精致的菜肴，而饱满的葡萄酒则搭配饱满的菜肴。 如果用细腻的勃艮第红葡萄酒来搭配咖喱，两者的精美之处都无法。带有浓郁、辛辣风味的菜肴完全适合于浓郁、强壮的葡萄酒，这就是为什么各种色拉子搭配许多“热 、辣”美食的原因。
果味菜肴搭配果酒
带有水果或水果成分的菜肴-配炒苹果的猪肉，带杏油的烤鸡，带无花果的鸭等等-通常与带有丰富水果香气的葡萄酒将是完美搭配。如琼瑶浆、麝香、维欧尼、雷司令等。
盐与酸
食品中的咸味与葡萄酒的酸度形成了鲜明的对比。 想想烟熏三文鱼和香槟，或帕马森芝士奶酪和基安蒂。带有酱油的亚洲菜肴通常与雷司令等高酸葡萄酒搭配得很好。
记住以上几个常见的餐酒搭配法则，再也不辜负美食与美酒啦。
