近期，根据《科技型企业评价办法》等有关规定，为一批拥有自主知识产权、技术创新水平在行业中处于领先地位、经济和社会效益显著的企业授予了“江苏省科技型企业”称号。经组织评审，乾隆江南酒业荣膺该项荣誉，也是此次入围唯一一家酒类企业。
近年来，乾隆江南酒业不断加大基础规模、技术改造、人才体系建设和投入，获得多项行业发明专利，实现了整体飞跃式发展。现已发展成为江苏省白酒行业骨干企业、国家级放心酒工程示范企业。乾隆江南酒业研制开发的芝麻香型白酒，开创了中国绵柔芝麻香型白酒全新风格典范，品牌知名度和美誉度稳步提升。
近年来，公司与江南大学成立联合科研中心，共同开展白酒风味物质、健康因子、微生物发酵与饮后舒适性等课题技术研究。确立了绵芝型多菌种生物发酵固态酒生产研发项目，该项目由江南大学副校长、博士生导师、教育部创新团队学术带头人徐岩教授为核心的技术研究团队与我公司相关专家和研究人员组成。
绵芝型白酒采用多菌种微生物技术进行研究，汲取酱香、药香和芝麻香型的生产工艺特点，创造性的汇集了各香型的工艺特点，明确了绵芝型调味酒风味“12345”特点，满足高端客户群体的个性化需求，得到了行业、专家、消费者高度认可。
