说起酱酒，大家并不陌生，提到日料，大家也都知道。可是当酱酒撞上日料会擦出的火花是不是更让人期待呢？今天我们来说说老北京城的顶级健康美食，一起来吃日料喝酱酒！
日本料理一向以其健康形象而备受世人关注。《福布斯》刊文称，在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%，国人预期寿命达到82岁。同时，研究指出，吃外国饮食的日本人平均寿命会减少17年，而吃日本饮食的外国人，体质则能获得明显改善。为什么日料这么健康呢？首先日本料理保持材料的原汁、原味和自然色泽。譬如把柠檬汁、柚子汁当做醋，直接挤到烤鱼或油炸食品上。味道清香爽口。还有吃生鱼片时，把辣茛等放在酱油里直接蘸上吃。柠檬汁和柚子汁芳香开胃，可以美容、以软化血管、预防感冒。辣茛味道刺激可以杀菌。其次，日本料理有益健康，含植物纤维多、油盐少、可以预防高血压和高血脂以及肥胖。日本人常说甜、酸、咸、苦味以外再加上美味，所谓美味是日本料理中必不可少的调料。它是从发效海带和干制发效鲣鱼中熬制成的汤。用这种汤做的菜、饭、汤，味道鲜美、色泽自然。即使减盐减油也有滋有味。减盐减油可以减轻血管功能负荷，避免“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”等。长期减盐减油可以预防常见病而延年益寿。
从另外一个健康的角度来说，日料是属于生冷的食物，尤其在冬天，吃完以后难免会有一丝丝的寒意。而白酒正是驱寒之物，白酒中的酱酒更是健康之选，因为酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。在老北京城，有一款名为“天安门”的酱香型白酒拥有悠久的历史，嫡传茅台生产工艺酿造而成，贮存时间长达30余年 ，是由北方地区唯一一家拥有酱酒工艺的白酒企业“华都酒业”生产的。轻寒的日料配上驱寒的酱酒，健康暖心轻时尚，怕冷又怕长肉的吃货们大可以发挥自己最大的战斗力了。
在皇城根下吃日料，不来杯“天安门”又怎么能够应景呢？冬天就要一起喝“天安门”吃日料。
