春天,不只有眼前的美景,还有美酒和美食

作者:解忧酒铺 更新时间:2023-03-13 01:02 阅读:657

又是一年好春光,趁此时节,小伙伴们赶紧行动起来吧!来一场踏青,赏樱花,放风筝,再来一顿美食,搭配一杯美酒,切莫辜负这大好时光。


01、青团子


春天,不只有眼前的美景,还有美酒和美食


江南一带在清明时节有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物的与水磨纯糯米粉制作的团子。如今春日一到,各商场都会贩卖青团,让它俨然成为了春天的甜点代名词。一口清香诱人,不甚美哉。


02、春芽


春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。


03、芥菜饭


春天,不只有眼前的美景,还有美酒和美食


闽东各地无论城乡,在春天大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。


04、春笋


春天,不只有眼前的美景,还有美酒和美食


被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。


05、樱桃


春天,不只有眼前的美景,还有美酒和美食


素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。如果吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。


06、美酒


春天,不只有眼前的美景,还有美酒和美食


大好的纯色与应季的鲜美果蔬,怎能少得了美酒助兴。


中国人自古就爱美酒,素有饮“春酒”的习俗。春酒最早见于《诗·豳风·七月》“为此春酒,以介眉寿。”可见春酒自古就收到人们的喜爱。


在唐代,诗人杜甫曾在戎州(今宜宾)饮用了一款当地的著名春酒“重碧酒”,饮后诗兴大发,赋诗一首《宴戎州杨使君东楼》“胜绝惊身老,情忘发兴奇。坐从歌伎密,乐任主人为。重碧拈春酒,轻红擘荔枝。楼高欲愁思,横笛未休吹。”诗中高度称赞“重碧酒”,使得此酒更声名远播。而后还被指定为郡酿。而这款酒就是当今名酒五粮液的前身。千年已过,如今的五粮液虽已经是国际化的白酒品牌。但五仍旧遵循古法,用五种粮食酿制浓香美酒,让爱酒之人,也能享受美酒的滋味。


在这个春天,饮一杯五粮美酒,品一品春日果蔬,是不是显得非常有诗意呢?


春日稍纵即逝,赶快约上三五友人,饮美酒赏春光吧!


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