“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是中国的传统节日，是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在腊八这一天，大家除了要喝腊八粥外，还要吃腊八饭、腊八面，还要泡腊八蒜、煮“五豆”、饮腊八酒。关于腊八的习俗有很多很多，那么，和腊八粥，腊八酒有关的那些故事，你都知道吗？
腊八粥传说
传说一：腊八节是农历腊月初八，起源于元未明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
传说二：腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
传说三：腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
腊八酒传说
腊八酒，是腊八节里用糯米酿制的酒，酒水年后长久会呈暗红色，平时晶莹透亮，点滴成丝。
在腊八的前一个星期，将软黄米，用水泡起来，放置在锅头，盖上盖儿，再包上棉被，令其发酵。发酵完成捞出来沥尽汤汁。接着蒸酒米，锅烧开，放上笼屉，覆上笼布，把黍米撒上一层，再将洗好的红枣洒上一层，将米洒放置其上，将笼布合拢，盖锅盖。大火，蒸。看着汽水上来，换小火，再蒸三四小时。
不过这种民间酿制的酒，一般数量不多，仅供家用，在市面上很难买到。
腊八粥可以现熬，但是在这个快速发展的时代，想模仿古人自己酿制腊八酒，却是来不及了。别慌，我这里已为您备了现成的好酒——名酒“宝丰”，精选优质原料，在坚持传统工艺的基础上，融合新工艺，以纯粮酿造，严守清香本色。在这个冬日腊八节里，就着母亲熬的粥，端起酒杯陪父亲小酌一杯，细细感受来自酒的分量，一口入喉，让激情与沉醉在胸中满溢。风雪将至，把温暖留在家中。
