受潮湿闷热的当地气候影响，偏处于南岭山脉以南的广东省，多生产酒精度数在20度到30度之间的豉香型米酒。因此，不少酒友便嘲笑广东人酒量差，不能喝酒。实际上，虽然广东盛产玉冰烧、九江双蒸酒等低度酒，但不少广东人常喝的其实是五粮液等外地高度酒。
毕竟有不少酒友，曾在“广东三液（吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液）”的洗礼下，早已投身高度酒阵营。值得一提的是，广东如此多高度酒爱好者，吴川梅鹿液功不可没。前段时间，老刘跟大家聊过“广东三液”中的飞霞液、凤城液，今天咱们来了解一下，被外地人称为“广东茅台”，被部分广东本地人戏称为“土茅台”的吴川梅鹿液。
时间回到上世纪50年代，彼时新中国成立没多久，中国酒精的年产销量仍不足1万千升。适逢国家大搞经济建设，全国各个地方的传统“烧坊”相继合并，成立国营酒厂，白酒行业迈出了从家庭酒坊到工厂化的新模式，开启了白酒工业化的“新时代”。而梅鹿液酒厂前身，便是1951年由“茂源号”等33家私人水酒铺组成的梅菉酿酒联营社（1956年易名为吴川县酒厂）。
（破产后，被人收购并另择新址建酒厂，取名为吴川市酒厂有限公司）
在上个世纪50年代至60年代，梅鹿液酒因通信不便、交通不便、商贸难行等原因，在整个中国白酒市场上没什么名气，也只在酒厂所在地小有名气。直到上世纪70年代，国家专门拨出两亿元人民币，支持全国十大名酒厂的扩建发展的同时，“异地茅台试验”也拉开序幕。当时很多酒厂都跑到茅台酒厂观摩学习，其中，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川县酒厂也派出几批技术骨干到茅台学艺。
在茅台酒厂学成归来的吴川县酒厂技术骨干，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。作为广东省难得的“茅味”优质酱酒，梅鹿液诞生后便迅速火遍大江南北。1985年至1995年，梅鹿液最为辉煌，因获奖不断，还被广东省人民政府指定宴会用酒，梅鹿液订单爆单，为扩大生产梅鹿液向职工和社会集资1700多万元。
在梅鹿液品牌的带动下，吴川的一批小酒厂也速迅发展起来，高峰的时候个体酒厂高达51家，“梅鹿”、“好鹿”、“奇鹿”、“飞鹿”……一时间，“吴川造”的低端白酒风靡全省。毫不夸张地说，巅峰时的梅鹿液，在粤港乃至全国的口碑一骑绝尘，甚至与茅台分庭抗礼不相上下。
可惜好景不长，没过多久，这种风头急转直下，品牌太杂，打价格战、仿造、假冒品牌等层出不穷，各家企业的“鹿酒”开始滞销。1996年以后，吴川县酒厂由于经营不善开始走下坡路，最终在2000年倒闭。
值得注意的是，不少消息称，2000年前吴川县酒厂倒闭后，为了偿还集资所欠的债务，便将梅鹿液按300元一箱发给职工和集资人员抵债。36年前单瓶几元、十几元一瓶基本没人想要，梅录街几乎家家都堆着梅鹿液，都在手里卖不出去。
（此非当时照片）
在这样的情况下，有机灵的人开始便宜收梅鹿液四处倒卖。随着收的人越来越多，价格越来越高，梅鹿液的价格也一路飚升，尤其是1985年至1995年产出的酒。时至今日，一瓶80年生产的梅鹿液，在2016年便被卖出4800元高价，还贵过茅台！不过价格飙升这么高，很多广东人都不会卖，毕竟这酒带着小时代美好记忆。
虽然“物以稀为贵”，但不得不说，梅鹿液价格暴涨的背后或有炒作嫌疑。如今市场上能见到的梅鹿液，大部分都是假货，像这种停产的地方名酒，真品绝不便宜，而且很罕见。希望酒友们不要盲目入手了。
