测评人|马哈哈 民间资深评酒达人、酒评网特约测评师
结缘酱香，将近有七个年头。2012年从英国留学回来后，便去了一家深圳电商公司从事电商运营业务，操作的主要产品就是茅台镇的酱香产品，从对酒不甚了解到闻香辨香型，用了大概一年多的时间。后来离职创业，也是从事和酒相关的事业。酒，喝得多，见得更多，莫说靠品尝分辨酒的好坏，大多数时候鼻子一闻便知优劣。
回归正题，遇上逸香品酱。爱酒之人，自然会关注酒业的新品。当古镇酒业出品的逸香品酱上线小米有品时，便早早的下单入手。恰逢临近年关，事情多，连快递箱都没拆就将它放在仓库。过年期间，闲来无事，将其取出，打开快递箱的一刹那，外貌协会的自己被惊艳到了，奢侈品的感觉。
逸香品酱
包装，科技与传统完美融合，舍不得打开
逸香品酱的外包装越看越耐看，科技范中不失传统风。
先说说酒盒。酒盒由三部分组成，稳重提气的咖啡色手提绳，硬朗大气的启封盖，有型帅气的酒盒。
别小看了这根手提绳，巧妙地嵌入外盒夹层，然后系成蝴蝶结。一方面实用，出门喝酒，拎着就走，过去拿一瓶酒去喝酒，手拿着费劲，抱着又尴尬，装在手提袋里又空荡荡；另一方面好看，不仅巧妙的遮挡铆钉开启处，而且牢牢抓住用户的注意力。不得不给设计师点个赞，匠心独运。
启封盖四周被稳重的咖啡色包裹，配上米黄色的酒盒，颜色分明有序，让人爱不释手。酒盒左上角是“小米有品”的标识，表明此产品在小米有品有售，“小米精品电商平台”再次凸显逸香品酱是一款精品产品。凸起的黑色品酱及红印章逸香，品酱二字方正、饱满，逸香二字飘逸、有型，结合在一起既点出了“逸香品酱”的品牌，也突出这是一款“口口相传、匠心所在”的好酒。再往下看，酱香的经典度数53°被麦穗托起，而小麦恰恰是酿造酱香型白酒除红缨子高粱以外的唯一粮食，此处添加麦穗元素恰到好处。麦穗之下是两个惟妙惟肖的酿酒工人托起品酱内涵“品赏之道·酱心所在”，其下“臻藏”二字再次“画龙点睛”，品酱是臻藏好酒。
逸香品酱
拇指往内侧轻按铆钉扣，然后拿下启封盖，更为惊艳的瓶型展现在面前。干净、简洁、透明的玻塑螺旋盖，透过玻塑可以清楚地看到中国酱酒核心产区“茅台镇15.03平方公里”的地图。整个瓶型呈方型，且上半部分颜色为轻快的米黄色、下半部分为沉稳的棕金色，再加上瓶盖及瓶体中间的银色铝塑牌，使人不自觉的联想到“天圆地方”。该瓶型棱角分明且对称分布，既有西方的张扬个性，兼有东方的中正和谐之道。仔细一数，共有棱线七十二条，以九（阳数）与八（阴数）之积来致敬酱香“法道自然、阴阳相合”的酿造工艺。
逸香品酱
闻香、尝味、空杯皆顶级，从此爱上它
按照品鉴的套路，无非是观色、闻香、尝味、鉴格及空杯。
轻轻转动带着茅台镇地图的瓶盖，伴随着“啪”的一声翠响，淡淡酱香便飘到鼻尖，优雅舒适，沁人心脾。
伴随着满屋的酱香，将品酱倒满品鉴杯，酒体微黄透明，清澈见底，堆起几层细密如小米般的酒花，当上层酒花消退时，下层酒花若蜂巢般平铺在酒杯里，煞是好看。将酒倒入另一品鉴杯约三分之一，轻摇酒杯让酒沾满品鉴杯壁然后竖直，先是道道酒痕顺畅流过杯壁，静置一会儿，杯壁上星星点点的酒珠悬而不落，称其为“满天星”尤为合适。
逸香品酱
酱香的味道，笔者将其分为两种，一是正宗的茅台镇大曲酱香，二是正宗的大曲茅香（飞天茅台）。当逸香品酱开瓶的瞬间，就知道它是正宗大曲坤沙酱香，已经接近茅香。满杯逸香品酱也好，半杯逸香品酱也罢，闻香的瞬间，酱香十足，扑面而来，优雅细腻，香气突出且持久，与飞天茅台相比，总感觉缺些什么，但是与青花郎相比，倒是感觉多些什么。酱香、窖底香自鼻腔而入，窜到口腔，说不出来的舒适，忍不住咽了口水。将这杯酒放在办公桌上，第二天来时，酱香、窖底香依然在，只不过酒杯中多了几只小飞虫，看来小飞虫也是闻香而来。
逸香品酱
品尝逸香品酱时，咂一小口，酱香在口腔中炸开，层次既丰富又饱满，香气从口腔冲回鼻腔，符合正宗大曲酱香该有的特点。又含一大口停留在口中片刻，没有刺激和不适感，闭目感受口腔中的醇厚酱香，感受酱香分子在舌尖、舌苔上跳跃，吞咽柔和，软润香滑，回味悠长，唇齿留香，看来加入不少年份老酒，“贮藏足五年”果然非同一般。
品鉴后，特意留了一个空杯，三天以后香气依旧在，而且很明显，估计再放三天，空杯留香依旧存在。从开始品鉴逸香品酱到品鉴结束，不过三天的时间，很明显已被它圈粉、种草，在此向喜欢酱香的朋友推荐，品质比肩千元酱香品牌，品相堪称“酒业奢侈品”，送礼自用两相宜。
文末感谢酒水行业研究者、民间酒评界前辈欧阳千里老师的指导。另外科普，逸香品酱是茅台镇第二大酱酒酿酒基地古镇酒业与全酒类教育及零售商北京逸香联合打造的首款酱香型白酒，设计由酒业知名设计师付木强及其盛古创意团队完成。
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