街边为何总有人高价回收老酒？真可靠吗？55岁行家道出3大猫腻
“老酒封坛香千年”，白酒是国宴会上常见的饮品，陈年老酒口感更佳，而且细心观察就会发现，如今街边总是有人高价回收老酒，这是为何？这个真的靠谱吗？55岁行家给我道出了回收老酒的3大猫腻。
“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”，历经几千年的风霜，白酒依然是宴会佳品，历史上多少文人骚客留下了与酒有关的名篇。电视剧中也有这样的镜头，埋了几十年的老酒取出，味道更加美味。其实这也是千年来老祖宗的智慧发现，用现在的科学解释就是：酒中的香味物质逐渐统一，游离的酒精分子也减少了，口感上比新酒好。
所以市面上的老酒价更高，这也就应运而生一个行业：老酒回收。家里有老酒的心想赚大发了，但事实并非如此，因为回收老酒的背后隐藏3大猫腻，今日展开讲讲。
猫腻一：真假调换，偷梁换柱
其实这种情况我们在电视中见过，拿的是自己收藏的陈年老酒，但是因为价格或者是别的因素没卖。可是拿回家之后却已经不是之前那瓶了，自己也没发现。这就是一直存在的骗局，而这种骗局的一般是店铺，有桌子做挡板，视线会被阻隔。
一般这种桌子是有暗格的，或者是到屋子里去鉴别再拿出的，自己珍藏老酒就拱手被换成了假酒了！换好之后，商家为了不收你的酒会把价格压低，最终卖老酒的觉得不合适就走了。这也给我提了个醒，卖老酒的时候，酒不要离开自己的视线，或者是做点记号。
猫腻二：贬低老酒，降低收购价
经商不过是为了挣钱的，如果中间差价高，那自然利润会更大。收购老酒，那么收购价格就是成本，这时候成本越低越好。而他们就会在鉴别白酒之后故意说跑酒严重，口感就没那么好了，这就成为了他们压价的理由，卖酒的也不清楚就稀里糊涂低价卖了。
另外还有一种情况，手中的老酒已经停产了，拿着酒的不知道目前的价格，那收购白酒者就利用这一点，开出听着不错的价格就能收购到已经停产的老酒，再高价转出去，一进一出利润可观。
事实上我们选择收藏白酒的时候也要注意，多了解些白酒知识，收藏对白酒，避免被收购老酒的贬低。在收藏白酒的时候选对白酒是关键，五十度以上的、味道浓郁的白酒如：浓香白酒、酱香白酒就适合收藏，像古道江湖1800和习酒窖藏1988都是如此。
先讲讲古道江湖1800酒，这是古道江湖酒厂中定位走的是亲民路线，品质却是走的高端路线的一款白酒。产地位于酿酒金三角的四川省邛崃，这里不仅有低洼的地势，还有优质的水源、肥沃的土壤，是大自然恩赐的酿酒部落，因而上世纪的时候这个老酒厂的基酒生意做的如火如荼，各地的一二线白酒厂商来进购原酒。
它的基酒是经过五种谷物固态发酵一年才成的，之后基酒封坛储存1800天之久才会进入市场销售，是公认的52度浓香型优级白酒。该酒还是由顶级调酒大师亲自参与调配的，包装以玻璃瓶密封，低调简单，是真正年份的老酒。
自该品牌成立三十几年来，素以注重白酒品质出众，宣传少见，因而成本也大大降低，所以这款白酒虽然是高端的质感，价格却是二百多一瓶的定位。自己平时喝也不心疼，送礼收藏也有面子。
再来说说习酒窖藏1988，属于53度酱香型，这是产自贵州的老品牌，也是经过赤水河滋润的白酒。国内家喻户晓的茅台也是因当地的赤水河和糯高粱而酒质优秀的，因而习酒窖藏1988有着与茅台酒迷之相似的口感。
习酒的品牌早源于秦汉朝，在那个遥远的古代，习酒镇的祖先们就已经开始酿酒了。宋朝时期开始逐渐繁荣，出名的回沙工艺也是起源于这里，从2014年开始我国就对这片地域进行了保护，现在的习酒依然经典。
猫腻三：假酒真包装
记得以前看到回收老酒的招牌就好奇，看着没什么生意呀，为何还是有人做这个生意呢？那自然是有我们看不到的一点利润，这类回收老酒可不止老酒，还有老酒的包装。将低价购买的包装装上酒精勾兑的假酒，那就是一瓶伪造的“真酒”了！
这样一瓶只要出给需要购买老酒的酒友们就是几千块的利润了，所以说我们看到的生意不好也只是假象，只要能收购到更多的原包装，那钱财就会源源不断的被创造出来。
白酒冷知识：
说到劣质白酒，如果要鉴别的话，除了靠喝，还可以用开水鉴别。准备一个杯子，杯中先倒入一半白酒，再倒入开水。静置一下，将酒杯中倒出一半液体；静置五分钟，这时去闻酒杯中的味道。如果酒精味严重、比较冲的是假酒，天然的粮食酒是一股粮香。
