在我衰老之前，我要完成一个梦想，
相约三五酒友，开上足够马力的车，
走过万水千山，造访少数民族聚落，
听说那里不太流行茅五剑，
人们更不担心喝到劣质酒。
他们的酒文化世代相传，
每一滴酿造的酒液里，
都饱含着地方风土和民俗风情，
物换星移几度秋，
喝上一杯时间酿出的美酒，
夫复何求！
第一杯：草原上的“忽迷思”——马奶酒
浓浓烈烈的奶酒啊
蜷在瓶里的小绵羊
兄弟朋友们痛饮吧
灌进肚里的大老虎
我们的歌声美，嘿
干了这一杯，嘿
千万别喝醉
……
草原儿女自古豪迈，喝起酒来，气吞山河。美酒是他们与恶劣天气斗争的“里皮袄”，也是他们接待远方来客的珍贵礼遇。
秋高马壮的季节，也是酿制马奶酒的季节。蒙古族妇人们将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。
许多人一定听说过蒙古族威名远扬的下马酒礼仪吧，百闻不如一见，百见不如亲身体验！
第二杯：雪域佳酿——青稞酒
青稞是藏族人民的主要粮食，是高原圣域赐给藏族人民的圣洁礼物。青稞可以做成糌粑，也可以用来酿制美酒。糌粑团团，美酒飘香，这是藏族人民幸福生活的象征。
相传青稞酒的酿造技术源于杏花村。唐时，文成公主进藏，携众多能工巧匠，其中便有来自杏花村的酿酒技师。酿酒技师根据青稞的独有特性，对当地的酿造工艺进行了一番改良，酿出的美酒在呈献給松赞干布后，松赞干布惊叹不已，品尝后感言：“此酒，真乃天赐之圣酒也！”
第三杯：彝族——辣白酒
彝族谚语说：“汉人贵茶，彝人贵酒。”可见彝人非常喜欢饮酒。在彝族人眼里，“一斤二斤漱漱口，三斤四斤润润喉，五斤六斤墙倒我不倒……”彝人男女老少都能饮酒，甚至女人们以自己的男人酒量好为荣。
彝族人非常喜欢饮辣白酒，也很擅长酿制辣白酒，辣白酒是以大米、糯米、玉米、大麦、小麦、青稞、粟、稗等粮食为主要原料酿成的低度原汁酒。
辣白酒饮用时醇香爽口，绝无挂喉、刺鼻的感觉，饮用后神清气爽，不打头，酒劲悠然绵长，善饮者也常常不胜其力。三杯两盏之后往往就酣然而卧。敬上一碗积年贮藏的辣白酒，是彝族接待长辈尊者和佳朋良友的最高礼节之一。
第四杯：摩梭族——苏理玛酒
摩梭人主要生活在四川和丽江交界的泸沽湖畔。摩梭族最出名的便是他们的“走婚”风俗。也就是“男不娶，女不嫁”，到了晚上男方偷偷跑去女方家过夜，天亮之前回到自己家里。
当然，作为外来的游客，我们虽然无法真实体验“走婚”的风俗，但我们可以喝到那里的特色酒——苏理玛酒，这是一种度数低、微甜又略带酸味的饮料酒，是摩梭人自饮或待客的必备饮料。
苏理玛酒呈赭黄或浅黄色，味似啤酒，但无泡沫，内含丰富的氨基酸、碳水化合物、维生素等多种营养物质。
风味婉约悠绵的苏理玛酒，是摩梭族醇厚的地方风情的凝结。喝下一杯苏理玛酒，渔舟灯影在泸沽湖上忽明忽暗，就算是一个糟老头子，也能找到初恋的感觉。
第五杯：独龙族——竹筒酒
云南怒江贡山一带的独龙族男女老少都喜好饮酒，每当收获季节，家家户户都酿酒。独龙族人酿酒不用土坛而用竹筒。酿制时他们选用最好的竹中，将竹子做成酒筒，然后将煮熟的大米、小麦、或高粱拌上药酒装进竹筒。7天后，将竹筒盖打开，醇香的酒气扑鼻而来，令人飘然陶醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。
独龙人认为，用竹筒酿制的水酒，味道比从土坛中酿制出的水酒要美，不仅香甜，而且会产生一种使人周身爽快的感觉，是男女老少酷爱饮用的传统饮料。
这五杯酒下肚，想必是过不了前面那个村了。其他民族的地方美酒，且让我们醒来后再继续喝！
