“从简”的品牌不在少，为何古贝春的思路得以奏效？
文 | 云酒团队
就白酒而言，古贝春的两款“白版”看起来相当普通。与“白版”之名相符的简约外观设计，的确难与那些“看脸”的产品相挂钩。
但“简约”可能恰是古贝春的锦囊妙计。
古贝春·白版，作为一款极具代表性的浓香型白酒，产自山东，却也以其自带的优势，点燃了山东市场。由省到村，由上至下，消费人群遍布老中青，以山东为主的地域市场对古贝春·白版的认可，让古贝春·白版被冠以了“高价值光瓶酒”的称号。
古贝元·白版，一款温柔的酱香酒。当南派酱酒企业倡导的53度酱香成为经典后，降度，让白酒市场特别是北方市场的受众们，看到了酱酒全新的样子。46度古贝元·白版的面世，让更多低度酒消费者享受酱香魅力的同时，也掀起了全新的酱酒饮用风格。
简约而不简单，这种品质和品位，品位与品牌间的差异，让古贝春的两大白版迎来了一路走高的市场际遇。归根结底，“从简”的品牌不在少，为何古贝春的思路得以奏效？这种“简约的力量”又能让古贝春走向多大的未来？
同是浓香酒，“简朴”的古贝春·白版为何表现极佳？
身在浓香酒聚集的山东，古贝春·白版的定价的确不低。
从淘宝等各大电商平台目前的售价看，古贝春·白版的单价为198元。
回归本质，古贝春·白版只是一瓶光瓶酒。古贝春·白版的精妙之处，正是在于其独特的产品路线上，感叹于光瓶酒之高价的同时，却又不得不惊讶于其火热的市场表现。业界普遍认为，一切都归功于古贝春·白版的品质优势。
▲古贝春集团有限公司全貌
“古贝春·白版是一款喝出来的酒。”在古贝春酒厂所在地，山东省德州市武城县，关于古贝春·白版的起源可以说是路人皆知。作为古贝春酒厂1999年间的招待内供酒，时任古贝春公司董事长、总经理的周晓峰提出，包装一切从简，此即为古贝春“白版”之名的由来。
▲古贝春·白版（浓香型）
窖香浓郁、入口绵柔、香味协调，内供酒的有口皆碑由内而外，最终使古贝春·白版走向大众市场。之所以浓香白版品质颇受青睐，一方面来自于地方市场对古贝春品牌的认可，另一方面起因于习承五粮液的渊源。
1996年，古贝春学习小组赴宜宾五粮液酒厂习艺归来，将五粮酿造工艺带回古贝春。虽手法一致，但由南到北相隔几千公里，异地造酒很难保证酒水品质的雷同。所以，浓香白版能够如此“接地气”，还与古贝春酒厂对于五粮液浓香工艺的升级改造，根据武城地区的水土气候对古贝春·白版的酿制进行相应的塑造有关。
▲光绪年间挖掘的窖池，历经几代酒作坊保留至今
在五粮液工艺——浓香大跑窖工艺的基础上进行14项改革，并形成独特的“多粮包包曲跑窖浓香型白酒生产工艺”，古贝春独创的这一技法，在2006年被评为山东省科学进步二等奖，2010年被中国轻工业联合会授予“科技优秀奖”。
形象可以千变万化，品质至上，才是好酒典范。高线大光瓶能够在今天的酒类市场占据一席之地，营销之外，品质的确是赖以支撑的关键。而注重内在，也是古贝春·白版外在衬托下的一大优势。
简约之外，古贝元·白版何以开启酱酒新征程？
浓香酒起家，但古贝春酒厂酿制酱香的时间超过了35年。
1983年，茅台集团原生产技术科长杜安民北赴古贝春，研制酱香产品。古贝元酱香型白酒成功问世，一浓一酱的战略格局由此延续至今。随着2018年11月，古贝元·白版中度酱香型白酒上市，酱酒在古贝春集团中所占的比重也得到大幅提升。
▲古贝元·白版（酱香型）
虽上市时间不算太长，但古贝元·白版的表现却并不简单。在山东各地的古贝春经销商及终端店的反馈当中，古贝元·白版的上架率相当之高，酱香白版的拿货率在有些地区甚至超过了浓香型白版，市场认可度十分可观。
而究其缘由，古贝元·白版能够在浓香的重度消费区域屡获成功，很大一部分因素还是来源于酱香型白酒目前所处的风口位置。
酱香型白酒繁复的工艺和极低的出酒率，决定了酱酒的口感和酱香资源的稀缺。正是基于这样的因素，受众对酱酒的追捧也在不断激增。此外，南派酱香虽名气颇大，但口感上的些许爆裂和53度的酒精度数，的确让众多偏爱低度绵柔的山东酒友们难以接受。所以古贝元·白版所打造的46度酱香仿佛吻合了市场的口味，也成为了其所主打的“北宗酱香”的核心所在。
曾有声音认为，53度可以说是酱香型白酒最好的表现，而作为酱酒“降度”的大胆尝试，46度似乎也成为了中度酱香最合适的表达。“度数合适，饮多不醉、不口干、不上头，口感细腻温柔，实在是令人着迷。”饮酒多年，来自山东济南的忠实酒友苏先生十分钟爱酱香酒，对于古贝元·白版，苏先生满意之余还感到有些惊讶“没想到最钟意的酱酒原来产自山东，看来只有家乡最懂我们的味和胃。”
品质上的重塑，当众多区域名酒的酱香之路走向全国之时，同样朴素的古贝元·白版却走进了本地消费者的心里。
简约真的等于简单？朴实背后，“双白版”暗藏机遇
“颜值”上做减法，“内涵”上做加法，可以说是古贝春两款白版产品当前的写照。
“酿造古贝春自己的好酒，去茅台、五粮液两大名酒厂的路我跑了不下200趟。”在2018年12月举行的古贝春集团酱香传承35周年庆祝大会暨2018古贝春集团营销总结表彰大会上，古贝春集团董事长、总经理周晓峰有感而发。而正如周晓峰所言，品质，成为了古贝春的长期追求之路。
正如前文所说，作为古贝春战略布局上的两大重心，品质是“双白版”的硬核所在。而品质之外，古贝春征战市场，还有哪些核心要素？
▲古贝春集团董事长、总经理 周晓峰
古贝春·白版站位200元价格带，古贝元·白版零售价398元/瓶，价格位居400元上下，两款产品从价格上看，可以说是妥妥的次高端产品。而发力次高端市场，也成为了目前酒企新一轮发展的大势所在。正因为价格与品质上的优势，让消费者心之所向，性价比成为了次高端产品动销的关键。
特别是在山东市场，白酒购买力依旧巨大的同时，白酒消费水平也在逐步提升。而由曾经的低端向上迈步，大众消费力量所应当抵达的下一个层次，当是次高端价格带。所以说，对于价格的定位和掌控，古贝春的布局可以说是掐中要害。
就当前的鲁酒生态而言，群雄并立之势相当明显，鲁酒要振兴，也势必需要一批前排企业的强势抬头。打造齐鲁大地的新名酒，次高端市场也成为了业界普遍认为的重要输出点。
2018年，由40余家山东酒企共同组成的高端鲁酒战略联盟宣告成立，鲁酒抱团发展充分赋能各大鲁酒企业。对于古贝春这样产品成熟、产品路线成熟、品牌成熟的企业而言，机遇将变得触手可及。当鲁酒集群走出去后，古贝春专属的酒品风格，也势必会在更多省外消费市场产生共鸣。
由此可见，“双白版”奠定了古贝春的市场版图，换言之，也奠定了属于古贝春的价值之路。
古贝春浓酱并举祭出“双白版”，你怎么看？文末留言等你分享！
