河南酱酒的热度，从今年上半年郑州糖酒会变“酱酒会”足以说明，河南一位非酱酒经销商摇头感叹，“河南酱酒太可怕了，郑州糖酒会上酱酒占90%，几乎看不见浓香，怎么能不心动？”
这句“怎么能不心动”应该能代表河南所有入局酱酒的人的心声。
过去，河南白酒行业大致可以粗略地分为两个板块：豫酒和豫商。之所以这样区分，是因为曾经很长一段时间，豫酒和豫商之间横着一条红线，大家在各自的领域，做着各自的事情。
豫酒品牌大都历史悠久，底子深厚，有过辉煌期，也有过低谷阶段，近年来逐渐回归正轨。
而豫商至今不变的，是对名酒的追逐，是他们对全国白酒的超强包容性。也正是因为此，以茅台为代表的酱酒早在河南打下根基，随着时间的沉淀，酱酒慢慢累积了河南消费市场的接受度。
从目前来看，河南酱酒的热度已经延伸到了酒企层面。例如河南本地酒企贾湖酒业，它们很早便拥有酱酒生产线，也有酱酒产品，在以往浓香为主的河南市场，贾湖酒业并没有给酱酒业务过多的投入，如今在其产品宣传册上，建议零售价498元/瓶的贾湖中原酱酒，以及市场价超200元的贾湖陈酱，格外醒目。
无独有偶，始建于1958年的河南豫粮粮食集团是河南第一家生产酱酒的企业，在2017年成立豫粮控股睢县酿酒有限公司并推出了酱酒“豫粮一号”，打出了豫派酱酒的旗子。
经销商与酒企纷纷心动，为酱酒在河南的野蛮生长提供了最佳注脚。
