文|欧阳千里 酒水行业研究者
2020年，目标一改再改，先从实现小目标，到好好撑着，再到争取不死。时代裹挟众人，每一个人都在成为自己的英雄，在这个充满不确定性的2020，每个人都在努力的拼搏，等待2021的新生。
疫情常态化，大部分酒业从业者都在“紧衣缩食”，美其名曰“减少支出，准备过冬”。前段时间，和贵州某酒企负责人交流，危中有机，正是品牌跃进的好时机。
中酒展上预见新消费论坛
“涨价”是摆在酒企决策者面前的一件大事。伴随着疫情常态化，加剧了消费者平均饮用频次/单次饮用量双降的现象，反映到市场之上，便是酒卖得不如以往多、快。另外，疫情常态化让酒水消费呈现“哑铃型”结构，高端商务消费、低端大众消费仍在，中高端或中低端的升级消费锐减。
酒企为了缓解营收压力，多采用涨价的形式来应对。为缓解销售总量下行的压力，将畅销的高端、低端大单品涨价，一来刺激“买涨不买跌”的消费市场，二来直接提升营收规模及利润。很多从业者直言不看好“涨价”，他们大多认为白酒销售属于“供需关系”，不好卖就降价，好卖就涨价。可他们想不到，在实际操作中，往往是降价无人问，涨价卖断货。白酒降价，一般会出现在“行业调整期”，龙头酒企的主力产品价格崩盘，从而引发“羊群效应”。如今，平价茅台一瓶难求，茅台实际成交价又居高不下，千元价格带之上引发名酒企业涨价，给区域/品类名酒留下了巨大的涨价空间。
“扩张”是摆在酒企决策者面前的另一件大事。酒企决策者，有没有想过一个问题？在行情看好的时候，想捧红、创造一个酒类品牌，几乎是不可能的，为啥，比你有资金、资源的酒企做起宣传来更舍得花钱。但是，行情看好时，正是所有品牌舍得投钱的时候，大多数品牌评估效果往往是事倍功半甚至打了水漂，不是因为你不够努力，而是比你实力强且努力的人太多了。
如今，咱们反向来思考一个问题。在行情不看好的时候，所有的酒企都在“紧衣缩食”。大酒企们依赖往日的知名度、美誉度，日子虽苦，却能将就。中小酒企呢，日子却是“王小二过年，一年不如一年”。当别人不愿做甚至不敢做品牌的时候，反而酒企成为“香饽饽”，可以用最少的钱获得最优质的品牌投放，迅速占领经销商、消费者的心智。
疫情之初，并未看到谁能脱颖而出。疫情常态化以后，一些上市酒企的品宣活动锐减，反倒是郎酒、西凤等非上市品牌，新闻事件频频出现在各大媒体的报道之中，这或许就是决策者的“扩张之道”。
沧海横流，方显英雄本色。越是酒水清冷之际，比拼的不是酒企决策者的财力，而是酒企决策者的魄力及企业家精神。后疫情时代，考验酒企决策者的时候到了。在这一轮调整之中，定会有新的品牌脱颖而出，也会有老的品牌泯然众人。
（本文选自《中国酒业》杂志2020年第8期，作者欧阳千里，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家）
