百利甜酒是一种极具创意的甜酒。它自1974年在爱尔兰生产以来，短短36年间就风靡全球，成为单一品味甜酒之冠。百利甜酒是由新鲜的爱尔兰奶油混合上等威士忌，与水果、花卉、植物所榨的纯净汁液混合，之后再蒸馏而成。带有巧克力味道，香滑细腻，口味偏甜，还有点威士忌的刺激，可以加入冰块直接饮用，也可与苏打水混合饮用，还能加入到牛奶、咖啡、冰淇淋和各式甜品中，都有其特的味道。下面我们看看柑曼怡甜点鸡尾酒的制作方法。
柑曼怡甜点鸡尾酒
总量：750克
250 g柑曼怡?香橙干邑甜酒
250 克覆盆子果茶
150 克鲜橙汁
100 克柠檬汁
将上述配料逐一倒入摇酒壶中，加入少许冰块，摇匀后用滤网过滤并盛出，放入冰箱内冰镇。
制作：
将鸡尾酒平均注入每个酒杯中;
舀取一大勺淡香蜂蜜奶油，覆盖在鸡尾酒上方;
使用碎果仁和奶油果仁糖进行点缀装饰;
冰镇4小时后享用。
建议： 黄原胶的作用是让奶泡保持轻盈质地。
