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在秋拍场上，小编发现，有几款早年间生产的茅台酒外包装写有“小批量勾兑”字样。那它们的饮用价值及收藏价值如何呢？
其实，我们喝到的任何成品白酒，都是勾兑过的！所谓“勾兑”，是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一。
认识“小批量勾兑”
“小批量勾兑”茅台酒，是在维持茅台传统复杂酿酒工艺的同时，加入不同年份、口感上乘的茅台基酒，精心勾兑出来产量很少的一批酒。
勾兑的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求或理想的香味感觉和风格特点。
如果把53%vol普通茅台酒比喻成“大锅饭”，那么小批量勾兑茅台酒就相当于“开小灶”：从基酒品质到勾调细节，从工艺流转到包装设计，均严格把关。
小批量勾兑跟普通勾兑的方式，方式与普通勾兑相差无几。但根据品酒师的品评结论，其酱香更浓郁、突出，口感醇度也明显优于普茅。
其次，据业内人士称，普茅一般勾兑陈化3个月以上灌装出厂，小批量则要勾兑半年后才灌装出厂，所以陈化效果更好，口感更柔顺。
了解“勾兑”工艺细节
茅台酒的生产过程，一直被称作是自然条件和传统酿造工艺科学结合的典范，其中基酒的勾兑环节则是茅台酒生产工艺中的核心技术，也是最为特殊的一项工艺。
茅台酒勾兑的具体工序是：新酒装入陶土坛中封存，形成“基酒”。第一年进行“盘勾”，就是按照酱香、醇甜、窖底三种香型进行合并同类项。待陈酿满三年后，再进行勾兑。先勾基础酒，再调香、调味；先小型勾兑，再大型勾兑。最后，贮存一定时间再检测，达到标准方可包装。
“小批量勾兑”茅台酒有哪些？
“小批量勾兑”在茅台众多系列酒中占比不大。所以也是收藏爱好者的心头爱。
2015年，正值茅台酒获巴拿马万国博览会金奖100周年之际，为庆贺这一重大的历史事件，茅台集团推出了「巴拿马百年金奖封坛」酒，以小批量勾兑的稀缺酒质罐装。
容量有1L、1.5L、5L、30L，是迄今为止茅台酒中容量最大的一款小批量包装。独特的容器造型以百年前的金奖陶坛为元素，意在致敬1915年获奖的茅台酒。
巴拿马黑坛
“金奖百年大全套（100瓶）”，共包括56个民族纪念版、42款世博会纪念版，以及仅为百年金奖特制经典飞天茅台一瓶，仅为百年金奖特制“八十年”陈酿贵州茅台酒一坛。
其中56个民族纪念版茅台酒尽揽中华56个民族的艺术图腾、生活图案及民俗风情，包装明确写“小批量特酿”字样。
56个民族 汉族
2015年，在中国人民抗日战争胜利70周年之际，为纪念周恩来总理，茅台推出了相应的纪念酒致敬伟人。此酒瓶身为酱色，正标右下角和背标下方均标注伟人姓名，此外背标还有“小批量勾兑”字样。
2015年5月，为表达对人民军队的特殊情谊，茅台集团推出「红星闪烁」纪念酒，包装设计以一颗红星作为主要元素，主色选用象征解放军色彩的松枝绿，辅色以红星的颜色搭配。以醇香酱酒铭记伟大的中国军队。
作为茅台少有的军旅题材纪念酒，自上市以来，就受到军迷们的喜爱。极具质感的独特包装，让人一瞬间就联想到了中国人民解放军。无论是从收藏或者饮用角度它都是一款性价比不错的“小批量”茅台。
2004年，法国“卡慕”成为茅台酒的独家国际免税经销商。2006年，定制款375ml“卡慕茅台”正式登陆国际市场。
2005年，茅台与卡慕集团合作，打造出面向国际市场的「卡慕茅台」。正标右下角标注“小批量勾兑”，小批量勾兑酒质正式走进市场。此后又在2010年推出了「茅台珍藏李白版」，2018年推出「茅台珍藏杜甫版」，均为小批量勾兑酒质。
卡慕李白
“小批量勾兑”茅台酒由于酒质卓越，而且题材独特、意义深远、限量生产，相对于其他纪念酒更为珍稀，收藏价值也更高。
对于爱收藏的老饕，酒质的好坏也是不可忽视的一环，“小批量勾兑”的数量稀少注定是一个小众欣赏收藏的产品，千万不要因为收藏风潮的影响而缺少判断力。
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