豫酒已现“燎原”之势，未来怎么干？
文｜云酒头条产业产区组
2017年，河南省政府印发《河南省酒业转型发展行动计划(2017-2020年)》，豫酒正式吹响“振兴”的号角。
彼时计划明确，要通过5-10年的努力，建设全国重要的优质酒生产基地、中国白酒文化基地。
5年过去，豫酒振兴已走到哪一阶段？2022年12月9日，河南省豫酒振兴领导小组年度工作会议在郑州举办，通报近年来豫酒振兴发展的基本情况。
河南省豫酒振兴领导小组副组长、省工信厅厅长朱鸣表示，截至2021年底，河南省重点白酒生产企业销售收入与2017年相比增长239.20%；入库税金同比增长233.21%。其中仰韶酒业主销售收入从8.85亿元到突破35亿元，增幅295.48%；入库税金从0.77亿元到突破5亿元，增幅549.35%。
对此，业内人士认为，豫酒板块正在逐步走向扩张。
五年成果的“公约数”
5年来，通过深入实施做大做强、品质提升、品牌强酒、创新驱动、营销再造等“五大工程”，豫酒品质、品牌、营销等均实现大的飞跃，支撑力、价值力、影响力、竞争力与开拓力皆实现新的提升。
上述数据便直观地呈现出豫酒的增长空间。
反映到市场上，则是“豫商卖豫酒”“河南人喝河南酒”的氛围愈加浓烈。而构成如此氛围的是群星荟萃的豫酒大单品。
比如彩陶坊天时太阳、赊店元青花洞藏柔20、五谷春谷30、杜康小封坛、皇沟国永、宝丰国色清香师作、宋河国尊、民权河南红、金星原浆、光照黄酒东方神韵等等。
可以看出，豫酒已是多品类开花，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒皆有代表性大单品。其中，白酒阵营同样百花齐放，涉及到陶香、浓香、馥合香、清香等不同香型，其价位段多在600元以上。
行业资深人士认为，这反映出豫酒在品类创新上异彩纷呈、品牌高端化上提速明显。
“消费者以品类来思考，用品牌来表达。”纵观中国白酒的发展，很大程度上是依赖于品类的发展。品类的本质是具有独特个性的差异化，在当下行业向名酒集中的趋势下，豫酒以品类创新切入，有助于打破发展瓶颈、突破竞争壁垒。
近年来，酒业的发展脉络绕不开结构化升级与高端化革命，本质上就是品牌价值与品质的双提升。豫酒的成绩也有赖于此，代表企业仰韶、杜康、皇沟等企业的中高端产品在产品结构中的占比不断攀升，如皇沟酒业的馥合香系列，销售占比已达30%。
此外，豫酒还不断推陈出新。2022年，杜康控股推出的“杜康造酒”，5个月签下5000多万的销售合同；五谷春推出的新品“无量”，合作伙伴直接签订包销协议。
振兴之路，于脚下延伸
星星之火，可以燎原。
针对豫酒的“星火”，河南省人大常委会原副主任刘满仓为或将到来的“燎原”之势提出两个注意事项。
首先，要认清形势，坚定信心，乘势而上。一方面，需要认清豫酒在市场竞争中所处的不利形势；另一方面，要认清河南省委省政府大力支持豫酒振兴的形势，把握机会，坚定信心，加快发展。
其次，要持续抓好品质，要坚持质量为本、质量为基、质量为首理念，并持续提升品牌。
河南省豫酒振兴领导小组副组长、省政府副秘书长魏晓伟则提出四个层面的要求：
第一、要充分认识推动豫酒振兴的重要意义。
这一点与刘满仓所说的认清形势是一致的，作为顶层设计层面的规划，豫酒振兴可以说是举全省之力推动产业发展，有助于促融合、扩功能、增效益，这就为豫酒发展提供良好的外部环境。
第二，要准确分析白酒产业发展的规律和特点。大单品是占领市场的关键、中高端产品成为重要的赛道、低度化是赢得未来的新机遇、酒文化是重塑品牌的核心价值，以及要充分利用大数据分析消费群体。
这属于认识论的范畴，是企业发展所必须掌握的基础。而在这一基础之上，企业要做的是结合自身发展形成自己的方法论，而不是人云亦云、随波逐流。
第三，要突出重点，加快推进豫酒产业高质量发展，做好品质提升、对标倍增、单品引领、新产品开发、品牌塑造、文化赋能六方面的强化工作。
对于不同的企业而言，高质量发展应该有不同的侧重点，在遵循共性的同时突出个性，在同样的强化工作中，打造特点鲜明的主体。如此才能构成百舸争流的态势，避免陷入同质化竞争的境地。
第四，各个部门要协调联动，努力营造河南酒业发展的良好环境。不仅要加强酒业发展规划和政策措施的研究，还要强化产融产销对接。
这既有助于豫酒板块构建起高水平产业集群，也可以推动豫酒产区得以进一步发展。
曾经，河南鲜以“产区”之名谋划发展，豫酒产区多是一种概称，并没有形成优势产区集群的效应。随着产区竞争逐渐成为酒业竞争的主线，打造产区也应成为豫酒发展的关键点。
豫酒的“产区力”
产区力，是产区核心价值的释放。
当下的白酒产业正在走向规模化与地域化，“产区”已逐渐显现出独特的竞争优势。产区的打造，将推动整个地区白酒产业的发展。
有媒体表示，作为高度竞争化和深度市场化的产业，酒业的发展离不开政策层面长久而扎实地扶持，离不开龙头企业的产业链带动，更离不开大量市场经营主体形成合作共赢的良好经济生态。
这实际上就是一个产区发展所必须的因素。
近几年，四川、贵州等白酒大省一直在以不同的方式进行产区品牌的输出，不断地提升产区的形象与影响力。
如今，豫酒也将迎来这一时刻，来自政府层面的各项支持显得尤为突出。
刘满仓在会上强调，省市各级政府、各部门、各单位要握指成拳，形成合力，大力支持豫酒，共同推动豫酒加快发展。
回顾即将过去的2022年，各部门实际上已经行动起来：
河南省商务厅，通过积极组织豫酒企业参与省内外各种大型展会，为企业提供政策和资金方面的支持，积极推动加油站、大型商超和豫酒企业达成合作等举措，为豫酒扩展销售渠道；
河南省国资委推出国资助力豫酒振兴的政策与做法，以南阳为例，国资已经开始介入酒企的生产和经营；
河南省科技厅在培训酒行业科技型企业、支持酒企申报技术创新中心和开展各类研发项目等方面进行发力；
河南省财政厅出台助力豫酒振兴的相关政策，企业可以申报各种财政补贴，享受政策红利；
河南省农业农村厅则是从有机原粮基地建设方面给予支持，还积极支持酒企申报农业产业化龙头企业，推动酒企开展绿色有机认证；
河南省文旅厅打造豫酒文化旅游项目，发掘精品豫酒旅游线路；
河南省市场监管局重点打击假冒伪劣产品，为豫酒企业创造有利的市场环境；
河南牧业经济学院站在产学研的角度，与豫酒企业展开合作；河南日报社、河南广播电视台则是以媒体的立场推动豫酒树立品牌、扩大宣传面……
作为一场自上而下的“运动”，豫酒振兴已经在政府、协会、企业生产主体以及相关单位的推动下，迈出关键一步。
而随着商贸流通经营主体、烟酒店的加入，外部环境的不断回暖，豫酒振兴的合力有望达到一个新的高度。届时，豫酒产区的“产区力”有望进一步爆发。
