实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?

作者:小吉说酒 更新时间:2023-03-15 18:54 阅读:220

数千年的发展历程中,葡萄酒早已走入世界的各个角落,形成了丰富的葡萄酒文化,葡萄酒文化知识无穷尽,如果只知道喝葡萄酒,却不知道葡萄酒的知识怎么能行,今天小编带大家一起从基础的葡萄酒知识学起吧。


葡萄酒中含有多少葡萄?


一瓶葡萄酒用了多少葡萄?相信大家一定好奇过这个问题,常见的葡萄酒大多都是每瓶750ml的,以750ml的葡萄酒来说,需要约736颗葡萄或者约1.18千克葡萄制成,同时,根据葡萄的品种、大小和含水量的不同,数据也会有偏差。


实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


葡萄酒是如何酿造的?


酿造葡萄酒的主要步骤就是酒精的发酵,酒精发酵就是被一种称为酵母的微生物分解消耗掉葡萄汁中的糖分,从而释放出酒精和二氧化碳。在酒精发酵完成后,再根据葡萄酒自身的特点进行分类,其中最常见的有三类分法,一是把葡萄酒澄清后直接灌入瓶中,二是将其放入橡木桶中进行熟化,三是放入不锈钢罐中进行短暂的放置。


实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


为什么要进行橡木桶熟化?


使用橡木桶进行陈酿葡萄酒已经历史很久,早在罗马时期,就已经把橡木做成桶来放置葡萄酒了,在我们常见的葡萄酒中,比较贵的葡萄酒基本都是在橡木桶进行熟化过的,放置在橡木桶中,可以缓慢地将氧气和葡萄酒进行反应,从而给葡萄酒带来氧化风味,赋予独特的橡木风味。


实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


红葡萄酒和白葡萄酒的区别


红葡萄酒和白葡萄酒会有什么区别呢?区别是出现在酿造的环节中,白葡萄酒是在发酵前进行去皮和固体成分分离后进行压榨。而红葡萄酒是在葡萄捣碎后将葡萄皮和葡萄汁一起进行发酵,发酵后再进行压榨,红葡萄酒在发酵过程中会萃取更多的酚类物质,能给葡萄酒带来更多的颜色和紧涩感,红葡萄酒所含的多酚是白葡萄酒的7倍左右。


实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


豪饮不如细品?


中华文化五千年中,绝大多数的国人已经早早习惯“大口吃肉,大口喝酒”和“一口闷”的豪饮方式,但这种方式不适合葡萄酒。饮用葡萄酒要观其色、闻其香,品味葡萄酒带来的细腻之感,这才能让葡萄酒带来最优质的的愉悦感。


实用有趣的葡萄酒知识,爱喝酒的你知道多少?


今天的葡萄酒小知识你了解到了吗?


还想知道哪些葡萄酒知识


文章下方进行评论留言


我们将为您一一解答


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!