大家都知道白酒的香型有很多，发展至今已经有12种不同的香型，可以分为芝麻香、兼香、凤香、米香、清香、老白干、豉香、浓香、药香、酱香、特香or馥郁香等十二大香型。而酱香型白酒为何近些年“爆红”呢？这背后是因为好喝？潮流？还是炒作？今天九儿来和大家聊聊为什么酱香型白酒最受欢迎？
现如今酱香型白酒在全国属于爆红的一种大趋势，按目前国内的销售情况来看，酱香白酒的整体销量远远比其他的香型白酒要高，虽然说2016年浓香型白酒的消费比例虽然稳居第一，但随着时代发展，酱香型白酒会越来越受到群众的欢迎，目前国内有十二种公认酒香型白酒，但是酱香型白酒无疑是所有白酒里面的翘楚。
为何酱香型白酒如此收到欢迎？
1、酱香型酒的原料
酱香型酒在生产用料上十分讲究，它根据自身的工艺特点和长期的经验积累，特选用川南及云贵高原种植的米红粱和小麦为原料。
2、酿造酱香型酒的水源
酿造酱香型酒的水——水乃酒之血，曲乃酒之骨，粮乃酒之肉,酱香型酒的水来自赤水河流域的天然水。
3、酱香白酒是白酒品类中唯一对人体可起保健作用的白酒。
酱香酒中含有抗病毒、抗癌和抗炎症等活性功效的萜烯类化合物，也含有有益于心脑血管疾病的吡嗪类化合物，具有独特的养生功效。
4、酱香酒，产量稀少，产地地域性强。
酱香型白酒主产区集中在赤水河畔，其中尤以贵州仁怀茅台镇为代表，这是因为这里的酿酒环境太独特，是其他任何地方，用任何方式都不可能复制的。因此，局限于产地特点，酱香酒的产量难以提升，优质的酱香酒更是稀少。
5、具有很高的收藏价值
现如今的白酒收藏市场日益庞大，喜好收藏白酒的人越来越多，而陈年茅台酒既有金融属性，又有投资属性，自然让人更加热爱。
