文 | 大家酒评内容中心 郭虞磊
近日，黄酒代表企业古越龙山开设了抖音旗舰店，通过直播的形式展示黄酒的历史和文化，观看直播的用户可同步购买相应的产品。
据悉，在此之前，由于相关上架规则的缺失，抖音上并没有关于黄酒品类的“直播带货”。经过多方努力，抖音快速制订完善了规则，定向邀请有相关资质的企业入驻，古越龙山便是首批企业。在1个多月的时间中，店铺销量已突破7000单，带货口碑评分高达4.9。
无疑，这次古越龙山入驻抖音直播带货是成功的，其最大的意义或许并不在于开拓了新的销售渠道，而是在于将黄酒文化更直观地展现在大众和消费者面前，让更多的人了解黄酒，为黄酒行业的发展提供了新的思路。
历史悠久、底蕴丰厚，为什么黄酒热不起来？
黄酒是中国独有的酒种，同时也是世界三大发酵酒之一。时至今日，随着酿酒技术的发展，黄酒的酿造技艺也在不断改进。黄酒企业发明了包括气泡黄酒、水果黄酒等全新的类型，来满足大众口味需求，推进着黄酒的更新换代。使黄酒市场变得更加多元化，其口味也不仅于醇厚的特点，朝着清爽等不同风格迈进，满足了广大消费者的不同需求。
但是近年来，我国的黄酒销量增长已经进入停滞状态，甚至逐渐降低，而且黄酒依然以中低档市场为主。虽然部分黄酒的销量较高，但依然属于薄利多销，生产企业规模较小，大多以作坊式贩卖。
有专家指出，黄酒行业如今这个局面，很大程度上是由于黄酒的产品定位不清晰、消费场景不明确、品牌影响力不足所导致。很多黄酒生产企业对自身并没有清晰定位，品牌建设意识薄弱，削弱了黄酒的影响力。相对于其他酒品，黄酒也缺少明确的用途和饮用场合。例如白酒一般出现在高端商务场所，啤酒在休闲娱乐场合中，同时啤酒总是和体育、聚会具有一定娱乐性、刺激性的活动挂钩。但是目前黄酒的市场影响力弱，黄酒企业也没有就黄酒的特点塑造黄酒的品牌形象，因此很难在市场中有明确定位，影响了黄酒的销售。
建设品牌、明确定位，黄酒发展优路径
许多酒业专家均认为，目前黄酒的饮用价值、健康价值以及文化价值被严重低估。对于该如何振兴黄酒行业，其行业内的老大哥——古越龙山的案例，就是一份很好的参考。
首先，是创新方式的品牌建设。想要塑造良好品牌形象，传播品牌文化，新兴的形式也许会收到奇效，比如短视频平台。短视频平台可以将内容呈现多维度的创意玩法，让品牌方更好地传播其品牌理念和文化韵味，在潜移默化中实现“种草”。目前已有不少酒类品牌通过在短视频平台构筑传播销售阵地，获得了良好的品牌效应和口碑传播效应。对于黄酒来说“直播带货”是与消费者深入沟通的过程，大众通过短视频可以更好地认识和了解黄酒的文化和历史，懂得品鉴黄酒的基本常识，从而记住黄酒，爱上黄酒，喜欢喝黄酒。
其次，是对黄酒产品的定位进行升级。很多人对黄酒的认识存在误解，甚至出现了将黄酒完全视为烹饪用酒的错误印象，消费者对黄酒的认识偏差将会严重影响黄酒的市场开拓，甚至会成为黄酒开拓市场的阻碍。
为此，黄酒行业需要让消费者对黄酒建立正确的认识，结合白酒、红酒、啤酒等市场定位情况，针对其宣传薄弱环节发力，对自身卖点进行包装与宣传。同时在定位过程中，尽量减少和其他酒品在定位上的重叠，避免因为对手竞争力过强导致无法获得亮点，无法获取消费者信赖。
黄酒作为中国文化的传承，虽说目前与白酒在市场上仍有很大差距，但是我们很高兴的看到有很多黄酒企业在产品面、营销面进行不断创新，努力振兴黄酒。希望在龙头企业的引领下，在新型营销平台的加持下，黄酒能够走上复兴之路。
